Ekonomik Terbiyeli Hafif Sebze Çorbası

[SoruCevap]

Ekonomik Terbiyeli Hafif Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
2 orta uzunluk patates
1 tane havuç
1 tane kabak (Tercihen)
1 tane soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 bardağı su (Varsa et/tavuk suyu da eklenebilir)
İsteğe nazaran 1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hepsinden 1 çay kaşığı pul biber karabiber nane

Ekonomik Terbiyeli Hafif Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Soğan küçük doğranır. Havuç ve patates rendelenir (Kabak kullanırsanız onu da rendeleyin).
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınıp soğanlar eklenir ve kavurur. Üzerine patates, havuç ve varsa kabak alınarak pişirilir. (Patatesler biraz kararana kadar lakin yanmasın yaklaşık 5 dakika)
Üzerine 4 su bardağı kadar sıcak su ve tuz ekleyip kapağı kapatılır (Pişerken suyunu çektikçe sıcak su ekleyin). Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve un bir kasede çırpılır.
Çorbanın kesilmemesi için çorbaya birkaç kepçe terbiyeyi eklenerek çırpılır. Zerzevatları pişen çorbaya terbiye yavaş yavaş çorbaya eklenir, karıştırılır ve 5 dakika kadar kaynatılır.
Pişen çorba blendırdan geçirilerek çektirilir. Tereyağı ve baharatlar ocağa alınarak üzeri için kızdırılır.
Tereyağı çorbaya gezdirilip servis edilir. Afiyet olsun
Ekonomik Terbiyeli Hafif Zerzevat Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı