Ekler Kreması Evde Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Ekler kreması evde nasıl yapılır? İşte kolay ve lezzetli bir tarif: İlk olarak, bir tencerede su ve tereyağını kaynatın. Ardından unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ekler kreması tarifi için, bu karışıma sırasıyla yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın. Sonra karışımı bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye küçük çubuklar halinde sıkın. Fırında altın rengi olana kadar pişirin. Bu sırada kreması için, sütü bir tencerede kaynatın. Yumurtaları ve şekeri çırpın, sıcak süte ekleyin ve karıştırarak pişirin. Soğuyan çubukların içine kremayı doldurun ve üzerini çikolata sosuyla süsleyin. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Ekler Kreması Evde Nasıl Yapılır?​

​

Ekler kreması, özellikle Fransız mutfağında sıklıkla kullanılan bir pasta dolgusudur. Evde kolayca yapabileceğiniz ekler kreması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
İlk olarak, bir tencereye 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı toz şeker ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Ayrı bir kapta, 3 adet yumurta sarısı ile 3 yemek kaşığı mısır nişastasını iyice çırpın. Ardından, bu karışımı tenceredeki süt ve şeker karışımına ekleyin.
Tencereyi ocağa alın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
Tamamen soğuyan karışıma 1 paket vanilya ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Böylece ekler kreması kıvamını alacaktır.
Ekler kremasını kullanacağınız pastanın içine veya üzerine dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Ayrıca, ekler kremasını sade olarak da servis yapabilirsiniz.

​

Ekler Kreması İçin Hangi Malzemeler Gerekir?​

​

Ekler kreması yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

​

Ekler Kreması Hangi Pastalarda Kullanılabilir?​

​

Ekler kreması, çeşitli pasta ve tatlılarda kullanılabilecek bir dolgu malzemesidir. Özellikle ekler pastası, profiterol, soğuk pasta ve kremalı tatlılarda sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. Ekler kremasını pasta veya tatlılarınızın içine veya üzerine dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

​

Ekler Kreması Ne Kadar Sürede Hazırlanır?​

​

Ekler kreması hazırlama süresi yaklaşık olarak 30-40 dakika sürmektedir. Ancak, kremayı soğutma süresiyle birlikte toplam hazırlık süresi 1-2 saat kadar olabilir. Ayrıca, kullanacağınız pasta veya tatlıyı da göz önünde bulundurarak ekler kremasını hazırlamadan önce onları da yapmanız gerekebilir.

​

Ekler Kreması Nasıl Saklanır?​

​

Ekler kremasını hazırladıktan sonra, kullanmadığınız kısmını buzdolabında saklayabilirsiniz. Kremayı hava almayan bir kapta saklamak önemlidir. Buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz. Kremayı kullanmadan önce iyice çırpmanız gerekmektedir.

​

Ekler Kreması Neden Pütürlü Olur?​

​

Ekler kreması hazırlarken, nişasta ve yumurta sarılarının pütürlü olması sorunuyla karşılaşabilirsiniz. Bunun nedeni, karışımı tencerede yeterince çırpmamaktır. Nişasta ve yumurta sarılarını iyice çırptıktan sonra süt ve şeker karışımına eklemek, pütürlü kremayı engellemek için önemlidir. Ayrıca, karışımı ocakta sürekli karıştırmak da pütürlenmeyi önleyecektir.

​

Ekler Kreması Nasıl Servis Edilir?​

​

Ekler kremasını dilerseniz pasta veya tatlılarınızın içine veya üzerine doldurarak servis edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, ekler kremasını ayrı bir kapta sunarak da servis yapabilirsiniz. Ekler kremasının üzerini çikolata sosu veya şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce kremayı buzdolabında bir süre soğutmanız önerilir.

​

Ekler Kreması Neden Sıvı Olur?​

​

Ekler kremasının sıvı olması genellikle yanlış oranlarda malzeme kullanıldığında veya karışımın yeterince pişirilmediğinde oluşur. Malzemeleri doğru oranlarda kullanmak ve karışımı ocakta yeterince pişirmek kıvamın doğru olmasını sağlar. Ayrıca, kremayı iyice çırpmak da sıvı kremayı engellemek için önemlidir.

​

Ekler Kreması Nasıl Sertleştirilir?​

​

Ekler kremasını sertleştirmek için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz:
1. Yöntem: Kremayı pişirirken nişasta miktarını artırabilirsiniz. Daha fazla nişasta kullanarak kremayı daha sert bir kıvama getirebilirsiniz.
2. Yöntem: Kremayı pişirdikten sonra soğuması için buzdolabına koyduktan sonra, üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında en az 1-2 saat bekletin. Kremayı daha uzun süre buzdolabında bekletirseniz daha sert bir kıvam alacaktır.
3. Yöntem: Kremayı pişirirken, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Daha uzun süre pişirilen kremalar genellikle daha sert bir kıvama sahip olur.

​

Ekler Kreması Neden Kesilir?​

​

Ekler kremasının kesilmesinin birkaç nedeni olabilir:
1. Neden: Kremayı pişirirken yeterince karıştırmamak veya karışımı ocakta yeterince pişirmemek, kremayı kesilebilir.
2. Neden: Kremayı çok yüksek ateşte pişirmek veya pişirme süresini aşmak da kesilme sorununa yol açabilir.
3. Neden: Kremayı soğutma aşamasında hızlı bir şekilde soğutmak da kesilmeye neden olabilir. Kremayı soğuması için yavaşça buzdolabına koymanız önerilir.

​

Ekler Kreması Nasıl Çırpılır?​

​

Ekler kremasını çırpmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Ekler kremasını çırpmak için mikser kullanabilirsiniz. Mikserin düşük hızında başlayarak kremayı çırpmaya başlayın.
Kremayı çırptıkça, mikserin hızını yavaş yavaş artırın. Kremayı iyice çırpmak için orta hızda çırpmaya devam edin.
Kremayı çırptıkça, kıvamı kalınlaşacak ve kabarıklık oluşacaktır. Kremayı istediğiniz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

​

Ekler Kreması Nasıl Doldurulur?​

​

Ekler kremasını doldurmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Ekler pastanızı veya profiterollerinizi hazırladıktan sonra, alt kısımlarını hafifçe keserek içlerini boşaltın. Böylece kremayı dolduracak bir boşluk oluşturmuş olursunuz.
Ekler kremasını bir krema torbasına koyun ve pastanın içine veya profiterollerin içine doldurun.
Ekler kremasını doldurduktan sonra, üst kısmını kapatarak pastanızı veya profiterollerinizi tamamlayabilirsiniz.

​

Ekler Kreması Nasıl Şekil Verilir?​

​

Ekler kremasına şekil vermek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Ekler kremasını sıkma torbasına koyun. Sıkma torbasının ucuna istediğiniz şekil verecek bir uç takabilirsiniz.
Bir tepsiye veya pasta tabağına, istediğiniz şekilleri çizecek bir tabaka hazırlayın.
Ekler kremasını sıkma torbasından çıkartarak, hazırladığınız şekillere dikkatlice doldurun.
Ekler kremasını şekillendirdikten sonra, pastanızı veya tatlılarınızı servis yapabilirsiniz.

​

Ekler Kremasının Alternatifleri Nelerdir?​

​

Ekler kremasının alternatifleri şunlar olabilir:
Krema: Ekler kreması yerine sadece kremayı kullanabilirsiniz. Kremayı çırpıp pastanızın içine veya üzerine doldurabilirsiniz.
Çikolata Sosu: Ekler kreması yerine çikolata sosu kullanarak tatlılarınızı lezzetlendirebilirsiniz. Çikolata sosunu pastanızın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.
Meyve Sosu: Ekler kreması yerine meyve sosu kullanabilirsiniz. Özellikle çilek veya frambuaz sosu, tatlılarınıza farklı bir tat verecektir.
Marmelat: Ekler kreması yerine marmelat kullanarak tatlılarınızı tatlandırabilirsiniz. Marmelatı pastanızın içine veya üzerine sürebilirsiniz.

​

Ekler Kreması Nasıl Renklendirilir?​

​

Ekler kremasını renklendirmek için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz:
Gıda Boyası: Gıda boyası kullanarak ekler kremasını istediğiniz renge boyayabilirsiniz. Birkaç damla gıda boyasını kreme ekleyerek renklendirebilirsiniz.
Meyve Sosu: Ekler kremasını meyve sosu ekleyerek renklendirebilirsiniz. Örneğin, çilek sosu ekleyerek kremayı pembe renkte yapabilirsiniz.
Çikolata Parçacıkları: Ekler kremasına çikolata parçacıkları ekleyerek lezzetli ve renkli bir kremaya sahip olabilirsiniz.

​

Ekler Kreması Nasıl Tatlandırılır?​

​

Ekler kremasını tatlandırmak için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz:
Vanilya: Ekler kremasına vanilya ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bir paket vanilyayı kremaya ekleyerek tat verebilirsiniz.
Taze Meyve Sosu: Ekler kremasını taze meyve sosu ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Örneğin, çilek sosu ekleyerek kremayı tatlandırabilirsiniz.
Şeker: Ekler kremasını daha tatlı yapmak için şeker ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

​

Ekler Kreması Nasıl Yoğunlaştırılır?​

​

Ekler kremasını yoğunlaştırmak için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz:
Nişasta Miktarını Artırma: Ekler kremasını pişirirken nişasta miktarını artırarak kremayı yoğunlaştırabilirsiniz. Daha fazla nişasta kullanarak kremayı daha yoğun bir kıvama getirebilirsiniz.
Pişirme Süresini Uzatma: Kremayı daha uzun süre pişirerek yoğunlaştırabilirsiniz. Ancak, pişirme süresi uzadıkça kremayı sürekli karıştırmak önemlidir.
Buzdolabında Bekletme: Ekler kremasını buzdolabında bir süre beklettiğinizde, kıvamı daha yoğunlaşacaktır. Kremayı buzdolabında en az 1-2 saat bekletmeniz önerilir.

​

Ekler Kreması Kaç Gün Tazeliğini Korur?​

​

Ekler kreması, buzdolabında saklandığında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Ancak, kremayı kullanmadan önce iyice çırpmak önemlidir. Daha uzun süreli saklama gerekiyorsa, kremayı dondurarak daha sonra kullanabilirsiniz.

​

Ekler Kreması Neden Bitter Olur?​

​

Ekler kremasının bitter olmasının birkaç nedeni olabilir:
Bitter Çikolata: Ekler kremasında kullanılan bitter çikolata, kremayı bitter yapabilir. Eğer bitter bir tat istemiyorsanız, çikolata seçimine dikkat etmelisiniz.
Şeker Miktarı: Ekler kremasında kullanılan şeker miktarı, tat dengesini etkileyebilir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlam

​

Ekler Kreması Evde Nasıl Yapılır?​

​

Ekler kreması, evde pratik bir şekilde nasıl yapılır?

Ekler kreması için gereken malzemeler nelerdir?

Ekler kreması hamuru nasıl hazırlanır?

Ekler kreması nasıl pişirilir ve soğutulur?

Ekler kreması nasıl doldurulur ve süslenir?

Ekler kreması yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?
Ekler kreması kaç saat dinlendirilmelidir?
Ekler kreması nasıl saklanmalıdır ve ne kadar süre taze kalır?
Ekler kreması tarifinde kullanılan malzemelerin alternatifleri nelerdir?
Ekler kreması ile birlikte servis edilebilecek lezzetli tarifler var mı?