Ege Usulü Etli Enginar Yemeği Tarifi (Videolu)

[SoruCevap]

Ege Tarzı Etli Enginar Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
10 adet enginar
1/2 (yarım) kg. kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Ege Adabı Etli Enginar Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle soğanları küp küp doğruyoruz.
Ardından havuçlarımızı da çok küçük olmayacak formda dilim dilim doğruyoruz.
Enginarlarımızın içinde büyük olanları 4’e yahut 5’e bölüyoruz.
Ardından limonlu suya koyuyoruz ki kararmasın.
Tenceremize yağımızı koyuyoruz yağ ısındıktan sonra etlerimizi ekliyoruz.
Etlerimizi yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Etler istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra evvel soğanları akabinde da havuçları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
Yemeğimizin suyunun yoğunlaşması için 2 kaşık unu ekleyerek karıştırıyoruz.
Karıştırma süreci bittikten sonra enginarları tencereye ekliyoruz.
Karıştırmaya devam ediyoruz.
Yaklaşık 1 litre sıcak suyu tenceremize ek diyoruz.
Ardından tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişen yemeğimiz servis için artık hazır. Afiyet olsun.
Ege Tarzı Etli Enginar Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı