Düdüklüde Sütlü Mercimek Çorbası

[theking]

Düdüklüde Sütlü Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı mercimek
1/2 (yarım) su bardağı süt
4 su bardağı su( sıcak değil)
Tuz, karabiber

Düdüklüde Sütlü Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı

Düdüklü tencereye sıvı yağ konup unla birlikte kokusu çıkıp rengi dönmeye başlayana kadar kavrulur.
Üzerine yıkanmış mercimek ve öteki gereçler eklenip klasik düdüklü tencerede birinci düdük sesinde düdük aşağıya indirilir.
İkinci düdük sesinde ocağın altı kısılır ve o an itibariyle 15 dk tutulup pişirilir.
Mühletin sonunda kapağını açıp blender dan geçirdiğimiz çorbamızın kıvamı zevkinize nazaran kaynar su ek ederek seyreltilebilir.
Afiyet olsun.

Not: olağanda soğan mercimek çorbasının vazgeçilmezidir lakin ben süt ile pişen çorbaya soğan tadını yakıştıramadığım için kullanmıyorum.