Donut Tanımı İçin Materyaller
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 paket vanilya
1 adet yumurta
50 gram tereyağı (oda ısısında)
2.5 su bardağı un
Süslemek İçin;
160 gram bitter çikolata
50 gram beyaz çikolata
Süslemek İçin;
Şekerlemeler
Donut Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle sütümüzü ılıtıp yoğurma kabına almakla başlayalım, akabinde bütün malzemelerimizi ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım unumuzu denetimli bir biçimde ekleyelim. Ben hiç bir tanımda un ölçüsü vermem zira kullandığınız yumurta, yağ yada una bağlı olarak un ölçüsü her vakit değişir o yüzden hamurlarımızı hazırlarken her vakit denetimli eklemeliyiz.
Hazır olan hamurumuzu üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz 45-60 dk ortası dinlendikten sonra hamurumuzu ikiye bölüp tezgaha alıyoruz.
Açtığımız hamuru bir kurabiye kalıbı yada çaydanlık kapağı yardımıyla kesiyoruz ortasını kesmek içinde elinizde her ne var ise şişe kapağı vs. ile de ortasına delikler açıyoruz,hamurumuz bitene kadar bu süreci gerçekleştiriyoruz.
Ben sizler için bir kısmını yağda bir kısmını da fırında pişirdim. Sizlerde denemek isterseniz yağ için olanları kare kare fırın kağıtları hazırlayıp hamurları üzerine alıyoruz ve pak bir bez kapatarak ocağa yakın yerde dinlenmeye bırakıyoruz.
Fırın için olan hamurlarımızı da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp ona da bez kapatıp 45-50 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz sizin oda ısınız farklı olabilir sıcak bir ortamdaysanız hamur daha çabuk mayalanacaktır.
Tepsimizi evvelden ısınmış 190 derece fırında pişmeye bırakalım.
Uygun bir tavaya yarısına gelecek kadar sıvı yağ koyalım Donutlarımızı çok kızgın yağda pişirmiyoruz ki içine koyar koymaz üzeri pişip içi hamur kalmasın diye ısınmış olan yağımıza hamurlarımızı alıp kızartıyoruz.
Pişen donutlarımızı soğuyunca benmari yordamı eritilmiş çikolatalarımıza batırıp dilediğimiz üzere süslüyoruz.
Donut Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 paket vanilya
1 adet yumurta
50 gram tereyağı (oda ısısında)
2.5 su bardağı un
Süslemek İçin;
160 gram bitter çikolata
50 gram beyaz çikolata
Süslemek İçin;
Şekerlemeler
Donut Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle sütümüzü ılıtıp yoğurma kabına almakla başlayalım, akabinde bütün malzemelerimizi ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım unumuzu denetimli bir biçimde ekleyelim. Ben hiç bir tanımda un ölçüsü vermem zira kullandığınız yumurta, yağ yada una bağlı olarak un ölçüsü her vakit değişir o yüzden hamurlarımızı hazırlarken her vakit denetimli eklemeliyiz.
Hazır olan hamurumuzu üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz 45-60 dk ortası dinlendikten sonra hamurumuzu ikiye bölüp tezgaha alıyoruz.
Açtığımız hamuru bir kurabiye kalıbı yada çaydanlık kapağı yardımıyla kesiyoruz ortasını kesmek içinde elinizde her ne var ise şişe kapağı vs. ile de ortasına delikler açıyoruz,hamurumuz bitene kadar bu süreci gerçekleştiriyoruz.
Ben sizler için bir kısmını yağda bir kısmını da fırında pişirdim. Sizlerde denemek isterseniz yağ için olanları kare kare fırın kağıtları hazırlayıp hamurları üzerine alıyoruz ve pak bir bez kapatarak ocağa yakın yerde dinlenmeye bırakıyoruz.
Fırın için olan hamurlarımızı da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp ona da bez kapatıp 45-50 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz sizin oda ısınız farklı olabilir sıcak bir ortamdaysanız hamur daha çabuk mayalanacaktır.
Tepsimizi evvelden ısınmış 190 derece fırında pişmeye bırakalım.
Uygun bir tavaya yarısına gelecek kadar sıvı yağ koyalım Donutlarımızı çok kızgın yağda pişirmiyoruz ki içine koyar koymaz üzeri pişip içi hamur kalmasın diye ısınmış olan yağımıza hamurlarımızı alıp kızartıyoruz.
Pişen donutlarımızı soğuyunca benmari yordamı eritilmiş çikolatalarımıza batırıp dilediğimiz üzere süslüyoruz.
Donut Tanımı Fotoğraflı Yapılışı