Donut-Berliner Tanımı İçin Gereçler
1 adet yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 .5 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
3 yumurta sarısı + 1 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 limon rendesi
1.5 yemek kaşığı şeker
60 gram margarin
Süslemek için;
Kuvertür çikolata
Pasta süsleri
Pudra şekeri
Donut-Berliner Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Sütümüzü parmak yakmayacak biçimde ısıtıyoruz. Derin bir kaba maya süt şekeri alıp eziyoruz. 30 derece ısıtılmış fırında 15 dakika mayalandırıyoruz. Unu mayalanan kabın için eleyerek döküyoruz.
Yumurtaları şeker katıp, bir öbür kapta mikser ile çırpıyoruz. İçine süt, limon rendesi, şekeri, erimiş margarini ekliyoruz.
Sonrasında yumurtalı karışımı mayalı karışımla ile yoğuruyoruz. Ele yapışır kıvamda olacak yumuşak olması için. Ağzını streçleyip 20 dakika mayalandıracağız.
Mayalanan hamuru tezgaha az bir un serpip alalım. Burada hamuru toplayıp tekrar kabımıza alacağız çok yoğrulmayacak yani. Ağzı kapatılıp 30 derecelik fırında 30 35 dakika mayalandırma yapılacak.
Tezgaha un serpip hamuru 2 cm kalınlığında ne ince ne kalın merdane yardımıyla açalım. Sonrasında geniş ağızlı bir çember ya da bardak ile keselim. Orta kısmı kesilirse donut olur. Başka türlü berliner.
Unlanmış fırın tepsisine aralıklı dizelim. 30 derece fırında 30 dakika mayalandıralım.
Yağ tenceresini ısıtalım bir yandan, kesilen hamurları tencereye alalım. Çok sıcak olmasın hamur yanmasın. 2-3 dakika artlı önlü pişirelim.
Donutları servis esnasında benmari edilmiş çikolataya batıralım. Berlinerleri ise bir yerden delip marmelat ekleyelim. Sonrasında pudra şekerine bulayalım.
Bu tarifle 15 adet çıkıyor.
Donut-Berliner Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 adet yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 .5 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
3 yumurta sarısı + 1 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 limon rendesi
1.5 yemek kaşığı şeker
60 gram margarin
Süslemek için;
Kuvertür çikolata
Pasta süsleri
Pudra şekeri
Donut-Berliner Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Sütümüzü parmak yakmayacak biçimde ısıtıyoruz. Derin bir kaba maya süt şekeri alıp eziyoruz. 30 derece ısıtılmış fırında 15 dakika mayalandırıyoruz. Unu mayalanan kabın için eleyerek döküyoruz.
Yumurtaları şeker katıp, bir öbür kapta mikser ile çırpıyoruz. İçine süt, limon rendesi, şekeri, erimiş margarini ekliyoruz.
Sonrasında yumurtalı karışımı mayalı karışımla ile yoğuruyoruz. Ele yapışır kıvamda olacak yumuşak olması için. Ağzını streçleyip 20 dakika mayalandıracağız.
Mayalanan hamuru tezgaha az bir un serpip alalım. Burada hamuru toplayıp tekrar kabımıza alacağız çok yoğrulmayacak yani. Ağzı kapatılıp 30 derecelik fırında 30 35 dakika mayalandırma yapılacak.
Tezgaha un serpip hamuru 2 cm kalınlığında ne ince ne kalın merdane yardımıyla açalım. Sonrasında geniş ağızlı bir çember ya da bardak ile keselim. Orta kısmı kesilirse donut olur. Başka türlü berliner.
Unlanmış fırın tepsisine aralıklı dizelim. 30 derece fırında 30 dakika mayalandıralım.
Yağ tenceresini ısıtalım bir yandan, kesilen hamurları tencereye alalım. Çok sıcak olmasın hamur yanmasın. 2-3 dakika artlı önlü pişirelim.
Donutları servis esnasında benmari edilmiş çikolataya batıralım. Berlinerleri ise bir yerden delip marmelat ekleyelim. Sonrasında pudra şekerine bulayalım.
Bu tarifle 15 adet çıkıyor.
Donut-Berliner Tanımı Fotoğraflı Yapılışı