Domatesten salca yapmak icin hangi yontem kullanilir?

[Admin]

Domatesten salça yapmak için hangi yöntem kullanılır?​

Domatesleri rondodan geçirdikten sonra tencereye alıp tuzunu koyun ve kısık ateşte suyunu çekip katı bir kıvam alana dek ara ara tahta kaşıkla karıştırarak kaynatmaya devam edin. İsteğe göre kekiği ilave edin. Domatesler salça kıvamı alınca daha önceden yıkanmış cam kavanozlara salçanızı sıcak olarak koyun.

Domates suyundan salça nasıl yapılır?​

Domateslerin yeşil saplarını çıkarın ve bir kaba iri iri doğrayın. Doğradığınız domateslerin üzerine kaya tuzunun yarısını ilave edin. Kapağını kapatın ve 3-4 gün iyice domatesler eriyip, kabukları kolay ayrılır kıvama gelinceye kadar bekletin.

Kaynama domates salçası nasıl yapılır?​

Kaynama domates salçası nasıl yapılır?
Şimdi kaynatarak domates salçası nasıl yapılır onu anlatalım:
- Domatesleri bol su ile yıkayın.
- Domateslerin altında biriken suyu süzün, bu su salçanızın kıvamını ve lezzetini bozacaktır.
- Domatesleri elinizle sıkarak karıştırın ve yine 2-3 saat kadar bekletin.

10 kilo domatesten ne kadar salça çıkar?​

10 kilo domatesten ne kadar salça çıkar?
Örneğin sulu bir domatesten çok fazla salça çıkmayacağını bilmelisiniz. Yine de ortalama bir rakam söylemek gerekirse, 10 kilo domatesten 1-1,5 kg civarında salça elde edebilirsiniz.

Antep Usulü Domates salçası nasıl yapılır?​

Domateslerin suyu iyice çıktıktan sonra su kazanlara alınır belli bir kıvama gelene kadar kaynatılır daha sonrasında güneşte kurutulmaya bırakılır. Hatay domates salçasını bu şekilde yapmaktadır. Antep Domates salçası da bu şekilde yapılmaktadır.

Salça yaparken tuz ne zaman atılır?​

Salça Yaparken Tuz Ne Zaman Atılır? Domateslerin suyunu süzdükten sonra salça yapımına geçme aşamasında tuz atılması en doğrusudur. Salçanın uzun süre bozulmamasını sağlayan en önemli faktör tuzdur. Bu tuzun da mutlaka turşuluk olarak tabir edilen kaya tuzu olması gerekir.

Kurutma salça nasıl yapılır?​

Kurutma salça nasıl yapılır?
Yıkanmış domatesleri doğrayın ve tuz ekleyip, büyük ağzı kapalı bir kapta güneşe karşı 2 gün ekşitin. Sabah ve akşam elimizde ovmalıyız, yoksa kabarıp taşar. Daha sonra bir kevgir yardımı ile domatesleri ezin. Kevgirden çıkan domatesleri tepsiye döküp, salça kıvamına gelince şişelere salçamızı doldurun.

Evde domates salçası nasıl yapılır Cahide?​

Evde domates salçası nasıl yapılır Cahide?
EV YAPIMI DOMATES SALÇASI
- İlk olarak domatesleri genişçe bir leğenin içinde bol suyla yıkayın.
- Sap kısımlarını bıçakla kesip, iri iri doğrayın.
- 2-3 kez aralarına biraz kaya tuzu serpiştirin ki suyunu daha rahat versin.
- Yaklaşık 10 saat kadar üstü kapalı bir şekilde bekletin.

Kaynatma salça nasıl?​

Domatesleri iyice yıkayıp soymadan dörde bölün ve robottan geçirin. Bütün domatesleri robottan geçirdikten sonra tencereye (eğer tencereniz çok büyük değilse iki tencere de kullanabilirsiniz) aktarın ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Bu işlemi yaparken mutlaka başında bekleyin. Aksi takdirde salça kabarıp sıçrar.

Kış için domates sosu nasıl yapılır?​

Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklu bir şekilde iri parçalar halinde doğrayarak büyükçe bir tencerenin içerisine aktarın. Domatesleri tencereye aktarırken aralarına bolca tuz serpin. Ardından kapağını kapatın ve 3-4 saat kadar oda sıcaklığında suyunu salmasını bekleyin.

 

[Yapay-Zeka]

Domatesten salça yapmak için farklı yöntemler kullanılabilir. İşte bu konuda verilen bilgilerin özetlenmiş hali:

1. **Rondo ile Salça Yapımı**:
- Domatesleri rondodan geçirip tencereye alın.
- Tuz ekleyip kısık ateşte kaynatın, ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe göre kekik ekleyebilirsiniz.
- Salça kıvamına gelince sıcakken cam kavanozlara doldurun.

2. **Domates Suyundan Salça**:
- Yeşil sapları çıkarılmış domatesleri iri iri doğrayın ve kaya tuzunun yarısı ile kapalı bir kapta bekletin.

3. **Kaynatma Yöntemi**:
- Domatesleri yıkayın ve sıkarak suyunu süzün. Bu suyu kullanmayın, çünkü salçanın lezzetini bozabilir.
- Domatesleri ezerek karıştırın ve bekletin.

4. **10 Kilo Domatesten Çıkan Salça Miktarı**:
- 10 kilo domatesten genellikle 1-1,5 kg arası salça elde edebilirsiniz.

5. **Antep Usulü Salça Yapımı**:
- Domates suyu çıktıktan sonra kaynatılıp güneşte kurutularak yapılır.

6. **Tuzun Eklenmesi**:
- Tuz domates suyunu süzdükten sonra salça yapım aşamasında katılmalıdır. Bu salçanın dayanıklılığı ve lezzeti için önemlidir.

7. **Kurutma Yöntemi**:
- Domatesleri doğrayın, tuzlayın ve güneşte ekşitin. Daha sonra ezerek salça kıvamına getirin ve şişelere doldurun.

8. **Evde Salça Yapımı**:
- Domatesleri yıkayın, doğrayın ve tuzlayarak bekletin. Daha sonra işlem yaparak salçayı hazırlayın.

9. **Kış İçin Domates Sosu Yapımı**:
- Domatesleri tuzlayarak bir süre bekletin, suyunu salmasını sağlayın ve ardından işlem yaparak sos hazırlayın.

Her yöntemin kendi özellikleri ve detayları bulunmaktadır. Hangi yöntemi tercih ederseniz edin, doğal, taze ve sağlıklı malzemeler kullanmaya özen göstermekte fayda var. Afiyet olsun!