Dolma Tanımı İçin Malzemeler
500 gram kuş başından ufak kuzu eti
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 demet nane
5,6 tane sivri biber
2 tane kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber, kimyon
Tuz isteğe göre
1,5 kilo taze dolmalık biber
1,5 kilo taze patlıcan
Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bütün malzemeyi ince ince doğrayalım derin bir kaba alın ve pirinçleri yıkayıp ek edin.
Bütün baharatları da, yağı, salçayı ekleyip güzelce karıştırın, yeterlice özleşsin.
Daha sonra patlıcanın içini çıkartın biberlerinde çekirdeklerini temizleyin sonra güzelce yıkayın.
Sonra içini doldurma kısmına geçin bu işin püf noktası içini çok doldurmayın ki iç harcı güzelce pişsin.
Şekildeki göründüğü üzere patlıcanla biberleri iç içe geçirin ve tencereye dizin.
İşlem bitince üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin isteğe nazaran sumak suyu yahut limon tuzu ekleyin son olarak dolmaların üzerine bir tabak yada dolma taşınız varsa bırakıp pişmeye bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp rahat rahat pişsin.
En son 2/3 kaşık zeytin yağı gezdirin ki dolmaların rengi parlak olsun garanti veriyorum konut halkı bayılacak bu dolmalara afiyetler olsun.
Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
500 gram kuş başından ufak kuzu eti
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 demet nane
5,6 tane sivri biber
2 tane kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber, kimyon
Tuz isteğe göre
1,5 kilo taze dolmalık biber
1,5 kilo taze patlıcan
Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bütün malzemeyi ince ince doğrayalım derin bir kaba alın ve pirinçleri yıkayıp ek edin.
Bütün baharatları da, yağı, salçayı ekleyip güzelce karıştırın, yeterlice özleşsin.
Daha sonra patlıcanın içini çıkartın biberlerinde çekirdeklerini temizleyin sonra güzelce yıkayın.
Sonra içini doldurma kısmına geçin bu işin püf noktası içini çok doldurmayın ki iç harcı güzelce pişsin.
Şekildeki göründüğü üzere patlıcanla biberleri iç içe geçirin ve tencereye dizin.
İşlem bitince üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin isteğe nazaran sumak suyu yahut limon tuzu ekleyin son olarak dolmaların üzerine bir tabak yada dolma taşınız varsa bırakıp pişmeye bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp rahat rahat pişsin.
En son 2/3 kaşık zeytin yağı gezdirin ki dolmaların rengi parlak olsun garanti veriyorum konut halkı bayılacak bu dolmalara afiyetler olsun.
Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı