Diyet Modellerinden: Mind Diyeti

[SoruCevap]

Günümüzde insanların ömür müddetlerinin uzaması sağlıklı yaş almayı da gündeme getirmiştir. Bilhassa yaşla birlikte artan Alzheimer ve Demans oranının artması buna yönelik neler yapılacağını düşündürmüştür. Bu yüzden bilim dünyası beyin işlevlerini düzgünleştirmek ve Demansı önlemek için ‘MIND DİYETİ’ tasarlamıştır.

MIND Diyeti Nedir?

MIND, Akdeniz-Dash Nörodejeneratif Gecikme müdahalesi manasına gelir. MIND diyeti, kalp damar sıhhatini muhafazada uygulanan Akdeniz diyeti ve yüksek tansiyonun tedavisinde uygulanan DASH diyetlerinin özelliklerini birleştiriyor.

MIND Diyetine Nazaran Beyin İşlevlerini Etkileyen 10 besin Kümesi

Yeşil yapraklı sebzeler: Yüksek ölçüde içerdikleri K vitamini, lutein, beta-karoten, folik asitler üzere antioksidanlarla beynin genç kalmasında, bunama ve Alzheimer hastalığından korunmada tesirlidir.

Sebzeler: Güçlü antioksidan özelliğe sahip vitamin, mineral ve besin ögelerinden güçlü sebzeler beyin işlevlerinin ve zihinsel çevikliğin korunmasında tesirlidir.

Yağlı tohumlar: Fındık, ceviz, badem üzere yağlı tohumlar E vitamini ve doymamış yağ asidi içeriğiyle beyindeki bilişsel performanstaki düşüşü önlemeye yardımcıdır.

Meyveler: Çilek, böğürtlen, yaban mersini üzere meyveler ‘polifenol’ içeriğiyle beyin sıhhatini muhafazaya yardımcı olur.

Tam Tahıllar: Bedeninizdeki her şey üzere beynin de çalışması için güce muhtaçlık vardır. En düzgün güç yakıtı da karbonhidratların yapıtaşı glukozdur. Bu tahıl kümesi tercihinde tam tahılları tercih ederseniz kan şekeri yavaşça yükselir ve gün uzunluğu zihinsel olarak uyanık kalmanıza yardımcı olur.

Deniz Eserleri:Omega-3 yağlı balıklarda EPA ve DHA formunda bulunur. Düşük DHA düzeyleri, Alzheimer hafıza kaybı riskini arttırır.

Kümes Hayvanları: İçerdiği B vitaminleri ve aminoasit içeriği ile bilişsel sıhhat için gereklidir.

Zeytinyağı: Zeytinyağı içerdiği polifenoller sayesinde hafızayı güzelleştirir.Beyni toksik bileşiklere karşı korur.

Şarap: İnsanlarda bilhassa yaşın ilerlemesiyle beyinde algılamayı sağlayan sinapsler ortasında plak oluşumu başlar. Şaraptaki polifenoller(özellikle kateşinler)bu plakların oluşumunu geciktirir. Tıpkı vakitte kırmızı şarap resveratrol içeriğiyle Alzheimer hastalığından korunmaya yardımcı olur.

Kurubaklagil: Kurubaklagiller içerdikleri izoflavon sayesinde bilişsel yaşlanmayı yavaşlatır.
MIND Diyetinde Kaçınılması Gereken Besinler

Haftada 3 porsiyondan daha az kırmızı et tüketiniz.

Günlük 1 çorba kaşığından daha az ölçüde tereyağı ve margarin tüketilebilir.

Haftada en fazla 60 gr yağlı ve tuzlu peynir çeşitlerinden tüketiniz.

Haftada en fazla 4 porsiyon hamur işi ve tatlı tüketiniz.

Haftada en fazla 1 kere kızarmış ve fast food şekli besin tüketilebilir.
MIND Diyeti-Bilimsel İspat: MIND diyeti şimdi yeni oluşturulan bir diyettir. Diyetle ilgili birinci data 2015’te yayınlanmıştır. Rush University Medikal Center’da yapılan bir çalışmada bu diyet modeli 923 kişi üzerinde denenmiştir.Diyete ahengi yeterli olan bireylerde Alzheimer riskinin azalmasına yardımcı olduğu saptanmıştır.

Sağlıklı ve huzurlu günlere…