SoruCevap
Yeni Üye
- Katılım
- 17 Ocak 2024
- Mesajlar
- 350.999
- Çözümler
- 1
- Tepkime puanı
- 17
- Puan
- 308
- Yaş
- 36
Dışı Gevrek İçi Tel Tel Ayrılan Pastane Simitti Tanımı (Videolu) İçin Gereçler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kuru maya yahut yarım paket yaş maya
5,5 su bardağı un ( denetimli ek edelim değişkenlik gösterebilir )
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Dışı Gevrek İçi Tel Tel Ayrılan Pastane Simitti Tanımı (Videolu) Yapılışı
Derin bir kabın içerisine ılık su, süt, maya ve toz şekeri koyup karıştıralım.
Daha sonra içerine tuz ve denetimli olarak un ek edelim.
Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. (kulak göğsü yumuşaklığı).
Hamuru yeterlice yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini örtüp 30 dk bekletelim.
Hamur mayalanırken geniş bir kabının içine yarım çay bardağı pekmez ile yarım çay bardağı su karıştırılıp bir kenara alınır.
Mayalanan hamur kenarlarından toparlanıp tezgaha alınır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Tüm hamur bittikten sonra beze elimize alınıp uzun şeritler halinde yuvarlanır .
Uzatılır tıpkı süreç öteki bezeye de yapılır.
İki uzun şerit birbiri etrafında döndürülür yuvarlanarak simit formu verilir birleştirme kısmı kapatılır.
Evvel pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama her tarafı gelecek formda bu süreç yapılır.
200° derece evvelden ısıtılmış fırında denetimli bir formda pişirilir.
Görüntülü.
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kuru maya yahut yarım paket yaş maya
5,5 su bardağı un ( denetimli ek edelim değişkenlik gösterebilir )
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Dışı Gevrek İçi Tel Tel Ayrılan Pastane Simitti Tanımı (Videolu) Yapılışı
Derin bir kabın içerisine ılık su, süt, maya ve toz şekeri koyup karıştıralım.
Daha sonra içerine tuz ve denetimli olarak un ek edelim.
Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. (kulak göğsü yumuşaklığı).
Hamuru yeterlice yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini örtüp 30 dk bekletelim.
Hamur mayalanırken geniş bir kabının içine yarım çay bardağı pekmez ile yarım çay bardağı su karıştırılıp bir kenara alınır.
Mayalanan hamur kenarlarından toparlanıp tezgaha alınır.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Tüm hamur bittikten sonra beze elimize alınıp uzun şeritler halinde yuvarlanır .
Uzatılır tıpkı süreç öteki bezeye de yapılır.
İki uzun şerit birbiri etrafında döndürülür yuvarlanarak simit formu verilir birleştirme kısmı kapatılır.
Evvel pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama her tarafı gelecek formda bu süreç yapılır.
200° derece evvelden ısıtılmış fırında denetimli bir formda pişirilir.
Görüntülü.