Dillere Destan Kuru Dolma Tarifim (Videolu)

[SoruCevap]

Lisanlara Destan Kuru Dolma Tanımım (Videolu) İçin Gereçler
20 adet kuru salatalık (Boyutu küçük diye fazla ekledim)
10 adet kuru patlıcan
10-15 ortası kuru biber
İç harcı;
3 su bardağı kırık pirinç
2 soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sumak ekşisi ( ekşiligi fazla ise ölçü azaltılabilir)
Yarım bağ maydanoz
Tuz, karabiber ,pulbiber ,nane
Üzerine En Son
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tencerenin alt kısmına küçük kesimli etli kemik

Lisanlara Destan Kuru Dolma Tanımım (Videolu) Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Tanımımıza kuruluklarımızı kaynamış suda başka farklı 10dk haşlayalım.
Öteki tarafta iç harcını hazırlayalım.
Soğanları küçük yemeklik formunda doğrayalım ve tavada kavuralım.
Rengi pembeleşen soğanların üzerine biber salçasını ekleyelim ve karıştıralım.
Akabinde pirinçleri ekleyip güzelce salçayla karıştıralım.
Sırasıyla baharatları da ek edip sumak eksisini ekleyelim karıştıralım.
En son olarak maydanozları da ek edip altını kapatalım.
Kuru dolmamızı doldurmaya başlayalım.
Dolmaların iç harcını yarısına kadar dolduralım ağız kısımlarını büzdürüp dik halde tenceremize dizelim.
En alt tarafa kemikleri dizelim.
Doldurma süreci bittikten sonra soğuk yada sıcak fark etmez.
Tenceremizin yarısına kadar suyunu ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakalım.Ayrıntılar uygulamalı formda görüntümde