Dijonnaise sos nedir?

[Admin]

Dijonnaise sos nedir?​

Dijon hardalı ise sirke yerine koruk suyu ile tatlandırılan, dünyanın en popüler hardalları arasında yer almaktadır. İl kez 1856 yılında Dijon şehrinde üretilen bu sos daha az asidik tadı ve içeriğinde bulunan yüksek potasyum oranı ile oldukça ilgi görmektedir.

Moutarde de Dijon nerede kullanılır?​

Dijon Hardalını Kullanabileceğiniz Farklı Yerler Hardalı isterseniz yağ, sirke ve baharatlar ile karıştırarak salata sosu olarak kullanabilirsiniz. Acımtırak bir lezzete sahip olan yeşilliklerin yanı sıra patates salatası gibi daha yumuşak lezzetlerle birlikte de Dijon hardalını kullanabilirsiniz.
Oldukça acı ve keskin bir lezzete sahip olan hardal bitkisinin tohumlarının ezilmesi ile elde edilen hardal sirke, su ve tuz ile karıştırılarak lezzetlendirilir. Dijon hardalı ise sirke yerine koruk suyu ile tatlandırılan, dünyanın en popüler hardalları arasında yer almaktadır.
Fransız hardalı nedir?
Maille Dijon Hardal, özenle hazırlanmıştır. Djion hardalının ismi, Fransa’da bulunan Dijon şehrinden gelmektedir. Bu bölgede yapılan hardal, daha asidik daha yumuşak bir lezzete sahiptir. Orijinal Dijon hardalı lezzetini, özellikle fırın yemekleri ve ızgaralarda afiyetle kullanabilirsiniz.
Hardal nelere konur?
Eti yumuşattığı gibi lezzetlendirir. Tavşan, geyik, hamburger, taco, sandviç, sosis gibi et türleri ile de oldukça lezzetlidir. Hardalın et yemeklerinde kullanıldığı gibi sebze yemeklerinde de kullanılabilir. Patates, haşlanmış patates salatası, lahana, fasulye gibi yiyeceklerle beraber oldukça lezzetlidir.

Hardallı salata sosu nasıl yapılır?​

- Adım. Derin bir sos kabına aktardığınız hardal, bal, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, sızma zeytinyağı, deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Adım. Koyu bir kıvam alan salata sosunu önceden hazırladığınız salatanıza ekleyip bekletmeden servis edin.