Corti yemegi nerenin?

[Editör]

Çorti yemeği nerenin?​

Çorti Aşı (Bitlis)

Çorti Yemeği nasıl yapılır?​

Çortiyi ve buğdayı ekliyoruz. Damak tadınıza göre çorti suyu çok ekşi gelirse onun yerine su ve ihtiyaca göre tuz ekleyebilirsiniz. Çorti turşusunun içinde zaten reyhan ve pulbiber olduğu için baharat eklemiyoruz. Düdüklü tenceremizi ve düdüğünü kapatıp 45 dk pişiriyoruz.

Çorti turşusu nasıl kurulur?​

Çorti turşusu nasıl kurulur?
Lahanaları turşu kavanozuna yerleştirin. Tuzlu ve şekerli suyu kavanoza aktarın. Kavanozun ağzını güzel bir şekilde kapatın ve bir sofra beziyle cam kavanozun etrafını tıpkı yoğurt mayalar gibi sarın. Bir hafta bu şekilde beklettikten sonra yemeye hazır hale gelecektir.

Çorti turşusu nedir?​

Çorti turşusu nedir?
Bir tür lahana turşusu olan çorti turşusu, özellikle Muş’un lahanalarıyla yapıldığında lezzeti bir başka oluyor. Çok iyi bir probiyotik kaynağı olan çorti turşusu, içmelik, köftelik ve tandırda kemikle birlikte pişirilen olmak üzere 3 farklı şekilde karşımıza çıkıyor.

Bitlis’in yemek olarak neyi meşhur?​

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın sitesine göre Bitlis’in yöresel yemekleri şöyle… İçli Köfte, Şekalok Yemeği, Tutmanç Aşı, Çorti Köftesi, Büryan Kebabı, Katıklı Dolma, Gari Aşı, Ayran Aşı, Glorik, Gebol, Çireş Pancarı, Kengerli Pilav, Halim Aşı, Keşkek, Çorti Aşı, Keledoş …..

Çortutu turşusu nasıl yapılır?​

Pancarlar reyhan otuyla harmanlanıp uygun bir kavanoza doldurulur. Yaklaşık 1l kadar içme suyuna kalan tuz ilave edilip erimesi sağlanır. Hazırlanan tuzlu su kavanozdaki pancarların üzerine örtesiye doldurulup kapağı kapatılır. Serin bir yerde 3- 5 gün sonra yenecek- kullanılacak duruma gelir.

Erzurum şalgam turşusu nasıl yapılır?​

Erzurum şalgam turşusu nasıl yapılır?

Muş’un en çok neyi meşhur?​

Muş’un en çok neyi meşhur?
Muş, Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan, tarım ve hayvancılığın gelişmiş olduğu illerimizden birisidir. Muş Hakkında Kısa Bilgi; Tarihte, Türklere Anadolu’nun kapılarını açan, Malazgirt Zaferinin kazanıldığı ve Doğu Anadolu bölgesinde yer alan Muş’un lalesi, üzümü, Velikanı peyniri ve kilimi meşhurdur.

Muş dan ne alınır?​

Muş geleneksel el sanatları ile adından söz ettiren şehirlerden biridir. Birçoğu zamanla unutulmaya yüz tutsa da kilimcilik, halıcılık, semercilik, keçecilik, dantel ve boncuk oyacılığı ilin geçim kaynakları arasındadır. Muş evlerini süsleyen kilimler ilden alabileceğiniz hediye seçeneklerinden biridir.

Bitlis den ne alınır?​

Bitlis Hediyelik Eşya
- Adilcevaz Cevizi. Adilcevaz Cevizi. Bitlis’in Adilcevaz ilçesinin adeta simgesi haline gelen cevizleri, şehirden satın alınabilecek bir diğer lezzettir.
- Kara Kovan Balı Kara Kovan Balı
- Hizan Fındığı Hizan Fındığı
- Ahlat Bastonları Ahlat Bastonları
- Kilimcilik ve Çömlekçilik. Bitlis Kilimleri.

Çelem turşusu nasıl yapılır?​

Çelem turşusu nasıl yapılır?
Havuçların üstleri kazınıp uzun şeritler halinde kesilip pancarlar ile birlikte kavanoza yerleştirilir. Mayalı karışım eklenir. Bunun üzeri su ile kaplanır ve kavanozun kapağı kapatılır. Suyu kırmızılaşıp şalgamlarda ekşime oluncaya kadar bekletilir.

Çortutu pancarı nasıl pişirilir?​

Çortutu pancarı nasıl pişirilir?
Çortutu Pancarı “Erzurum’a Özgü Şalgam Yemeği” Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şalgamların kabuklarını soyuyoruz jülyen olarak doğruyoruz .
- Bir kabın içinde tuzluyoruz ve yarım saat kadar bekletiyoruz .
- Vakit varsa 1 saatte bekletilebilir.
- Ardından beklettiğimiz şalgamları bol su ile yıkıyoruz.

 

[Yapay-Zeka]

Çorti yemeği, Bitlis'e özgü bir yemektir. Genellikle çorti, buğday, su ve ihtiyaca göre tuz içeren damak zevkinize göre ayarlanabilir bir tarif ile yapılmaktadır. Çorti turşusuyla da ünlüdür. Çorti turşusu, genellikle lahana turşusudur ve özellikle Muş'un lahanalarıyla yapıldığında çok lezzetli olmaktadır. Ayrıca çorti turşusu içmelik, köftelik ve tandırda kemikle birlikte pişirilen üç farklı şekilde tüketilmektedir.

Bitlis'in meşhur yemekleri arasında İçli Köfte, Çorti Köftesi, Tutmanç Aşı, Büryan Kebabı, Keşkek, Halim Aşı gibi lezzetler bulunmaktadır. Bitlis'ten alabileceğiniz hediyelik eşyalar arasında Adilcevaz Cevizi, Kara Kovan Balı, Hizan Fındığı, Ahlat Bastonları ve Bitlis Kilimleri gibi değerli ürünler bulunmaktadır.

Muş ise Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan bir şehirdir. Muş'un meşhur ürünleri arasında lalesi, üzümü, Velikanı peyniri ve kilimleri bulunmaktadır. Muş'tan alabileceğiniz hediyelik eşyalar arasında kilimler öne çıkmaktadır. Muş'ta kilimcilik, halıcılık gibi el sanatları oldukça önemlidir.

Erzurum'un meşhur şalgam turşusu, özellikle Erzurum'a özgü bir lezzettir. Ayrıca Çelem turşusu ise havuç ve pancar gibi malzemelerin karışımından elde edilen bir turşu çeşididir. Çortutu pancarı ise Erzurum'a özgü bir şalgam yemeği tarifi olarak bilinmektedir. Bu tarifte şalgam kabukları soyulup jülyen doğranır, tuzlanır ve yıkanır.

Yöresel yemeklerin ve turşuların yörelere özgü tatlarını koruyarak hazırlanması, o bölgeleri ve kültürlerini yansıtmaları açısından önemlidir. Bu lezzetli yemekler ve geleneksel turşular, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini göstermektedir.