Çöp Şiş

[theking]

Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo kuzu eti
100-200 gram kuyruk yagı

Çöp Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Çöp şişin özelliği etlerinin çok küçük küçük kesilmiş olması ve kuyruk yağında pişmesi.
Etleri ve kuyruk yağını küçük küçük doğruyorum başta 1 adet kuyruk yağını çöp şişe diziyorum.
Ardından kuzu etini 5-6 adet dizdikten sonra en sonuna tekrar 1 adet kuyruk yağını diziyorum.
Etin güzel yumuşak olması için. Dizmiş olduğumuz şişleri buzdolabında 1 gün bekletiyorum.
Etler dinlendikten sonra mangalın teline kuyruk yağını sürüyorum. Hem tat veriyor hemde yapışmasını önlüyor.
Isınmış olan mangala etleri diziyorum yaklaşık 2-3dakika arkalı önlü pişiriyorum.Etler çok küçük olduğu için çabuk pişiyor uzun süre pişirirseniz etler kurur.
Çöp Şiş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı