Çölyak Hastaları Ne Yememelidir?

[zeberus]

Çölyak Hastaları Ne Yememelidir? Çölyak hastaları, gluten içeren gıdalardan uzak durmalıdır. Gluten, bu hastalığın ana tetikleyicisidir ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Gluten içeren gıdalar arasında buğday, arpa, çavdar ve yulaf bulunur. Bu nedenle, çölyak hastaları bu tahılları ve ürünlerini tüketmemelidir. Ayrıca, ekmek, makarna, bisküvi ve kek gibi unlu mamullerden de uzak durmalıdırlar. Bunun yanı sıra, bira, şarap ve viski gibi alkollü içeceklerde de gluten bulunabilir. Çölyak hastaları, etiketleri dikkatli bir şekilde okuyarak ve gluten içermeyen gıdalara yönelerek sağlıklı bir diyet sürdürebilirler.
İçindekiler

​

Çölyak Hastaları Ne Yememelidir?​

​

Çölyak hastaları, glüten adı verilen bir protein türüne karşı aşırı duyarlılık gösterirler. Bu nedenle, glüten içeren yiyecekleri tüketmemeleri gerekmektedir. Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunur. Çölyak hastalarının dikkat etmesi gereken yiyecekler arasında şunlar bulunmaktadır:
Buğday ürünleri: Ekmek, makarna, börek, kek gibi buğday unu kullanılan tüm yiyecekler çölyak hastaları için uygun değildir.
Arpa ve çavdar: Bu tahıllar da glüten içerir, bu nedenle çölyak hastalarının tüketmemesi gerekmektedir.
Bira: Biranın ana malzemesi arpadır ve içerdiği glüten nedeniyle çölyak hastaları için uygun değildir.
Yulaf: Yulafın doğal olarak glütensiz olduğu bilinse de, genellikle buğday ile kontamine olabilmektedir. Bu nedenle çölyak hastaları, yulaf tüketirken dikkatli olmalı ve sertifikalı glütensiz yulaf tercih etmelidir.
Unlu mamuller: Kek, kurabiye, poğaça gibi unlu mamuller genellikle buğday unu kullanılarak yapıldığı için çölyak hastaları tarafından tüketilmemelidir.
Hamur işleri: Börek, pizza, mantı gibi hamur işleri de genellikle buğday unu kullanılarak yapıldığı için çölyak hastaları için uygun değildir.
Kahvaltılık gevrekle: Birçok kahvaltılık gevrek, içerdikleri malt özü nedeniyle glüten içerebilir. Bu nedenle çölyak hastaları, glütensiz kahvaltılık gevrekleri tercih etmelidir.
İçecekler: Bazı içeceklerde malt özü veya buğday şurubu bulunabilir. Bu nedenle çölyak hastaları, içeceklerin içeriğini kontrol etmeli ve glütensiz içecekleri tercih etmelidir.
Soslar ve baharatlar: Bazı soslar ve baharatlar, içerdikleri buğday nişastası veya malt özü nedeniyle glüten içerebilir. Bu nedenle çölyak hastaları, sos ve baharat seçiminde dikkatli olmalı ve glütensiz ürünleri tercih etmelidir.
Şekerli ürünler: Bazı şekerli ürünlerde buğday nişastası veya malt özü bulunabilir. Çölyak hastaları, şekerli ürünlerin etiketlerini kontrol etmeli ve glütensiz şekerli ürünleri tercih etmelidir.
Çölyak hastalarının sağlıklı bir şekilde beslenebilmeleri için glüten içermeyen alternatifler tercih etmeleri önemlidir. Glütensiz tahıllar, sebzeler, meyveler, et, balık, süt ve süt ürünleri gibi doğal ve glütensiz besinler çölyak hastaları için uygun bir seçenektir. Ayrıca, glütensiz ürünlerin satıldığı marketlerden alışveriş yapmak ve restoranlarda glütensiz seçenekler sunan yerleri tercih etmek de çölyak hastalarının sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmasına yardımcı olacaktır.

​

Çölyak Hastaları Ne Yememelidir?​

​

Çölyak Hastaları Ne Yememelidir? Buğday, arpa, çavdar ve yulaf tüketilmemelidir.

Glutensiz diyet çölyak hastaları için en önemlidir.

Gluten içeren ürünlerden uzak durulmalıdır.

Çölyak hastaları ekmek, pasta ve bisküvi gibi ürünleri tüketmemelidir.

Glutensiz ürünler tercih edilmelidir.

Çölyak hastaları bulgur ve kuskus gibi tahıllı ürünleri tüketmemelidir.
Etli yemeklerde un yerine mısır unu veya pirinç unu kullanılmalıdır.
Gluten içeren soslar ve hazır çorbalar tüketilmemelidir.
Çölyak hastaları şehriye ve makarna gibi ürünlerden uzak durmalıdır.
Glutensiz unlar ve patates nişastası kullanılabilir.