SoruCevap
Yeni Üye
- Katılım
- 17 Ocak 2024
- Mesajlar
- 350.999
- Çözümler
- 1
- Tepkime puanı
- 17
- Puan
- 308
- Yaş
- 36
Yeni bir oğretim yılının başlamasıyla birlikte bircok veli, cocuğunun okul başarısını gormek icin can atıyor olacak fakat bu velilerden pek azı doğru beslenme ve oğrenme arasındaki ilişkiden haberdar Besinler; duşunce, duygu, davranış ve oğrenmeyi etkileyen faktorler olan enerji, hormon ve beyin hucrelerinin calışma seviyelerini duzenler Fakat bircok insan, cocuklarının oğlen yemeğine sağlıklı besinler dahil etmenin zorluğunun farkında değildir
Protein İceriği
Sağlıklı butun oğunler, beyindeki sinir iletkenlerini (norotransmitter) sentezlemek ve hormon salgısı, hucre buyumesi ve hucre onarımını desteklemek icin yuksek kalite protein kaynakları icermek durumundadır Diğer protein kaynaklarının aksine, %97’si sindirilebilen protein olan yumurtanın, dunyadaki en “mukemmel protein kaynağı olduğu duşunulmektedir Cocuğunuzun oğlen yemeklerine haşlanmış yumurta, baharatlı yumurta dilimleri, sebzeli yumurtalı ekmek ya da durum icinde yumurta salatası gibi besinleri dahil edebilirsiniz Ayrıca, tutsulenmiş balık ve salamura gibi besinler de oldukca lezzetli ve oğrenme kabiliyetini arttıran protein kaynakları arasında yer alır ve haftada 12 tuketilmelerinde fayda vardır Klasik ekmek yerine tam tahıllı ekmek kullanmanız ve arasına biraz tavuk suyuyla birkac dilim sebze koymanız da cocuğunuzun protein ve vitamin bakımından oldukca zengin bir oğunle beslenmesini sağlayacaktır Ezilmiş nohut, mayonez, hardal ve baharatlı ekmek karışımı da oldukca lezzetli ve sağlıklı bir secenek olabilir
Doyurucu Lif
İşlenmiş ve rafine edilmiş şekerler ve tahıllar son yuzyılın sağlığa en zararlı etmenlerinden olan ve oğrenme, algı ve davranışı olumsuz etkileyen besinlerdendir Lif bakımından zengin tahıllar, şekerin emilimini yavaşlatarak enerjinin surekli olarak salınmasını sağlar Sandviclerde kullanacağınız tam tahıllı ekmekleri humus, peynir ve ceşitli sebzelerle servis edebilirsiniz Tam tahıllı hamurlar ve sebzelerden oluşan soğuk salatayı da secenekleriniz arasına katabilirsiniz
Meyve ve SebzelerHatırısayılır antioksidanlar iceren ve vitamin ve mineral bakımından zengin olan sebzemeyveler sağlıklı bir yaşamın vazgecilmezleridir ve her cocuğun oğle yemeğinin bir parcası olmalıdır Bircok cocuk sebze ve meyve yeme fikrinden cok hoşlanmaz fakat bu durum genellikle, bu besinlerin iyi tanıtılamamasından kaynaklanmaktadır Haşlanmış patates, ceri domates, minisalatalık, dilim biber ve kızarmış pancar gibi secenekler cocuğunuzun sebzelere olan bakışını değiştirebilir Sebze sosu olarak humusun kullanılması da sağlıklı bir secenek olabilir Mevsimlik cilek, kiraz, dut ve yabanmersini gibi meyveleri de supermarket ve manavlardan temin edebilirsiniz Ceşitli renklere odaklanın cunku her renk, sağlığa faydalı farklı bir antioksidan icermektedir
Temel Yağlarİşlenmemiş yağlar, hemen her cocuğun beslenme planında bulunmalıdır cunku beynin %60’ı yağdan oluşur Ceşitli araştırmalar omega 3 adlı yağın, algı, oğrenme ve beyin gelişiminde onemli rol oynadığını ispatlamıştır Somon, sardalya, palamut gibi balıkların omega 3 bakımından oldukca zengin oldukları bilinmektedir ve beslenme cantaları icin de oldukca uygundurlar Hemen hemen her ev yapımı ekmek, kek ve kurabiye de en iyi ikinci omega 3 kaynağı olan keten tohumundan bolca icermektedir Fındık, fıstık, cekirdek, kabak cekirdeği, ceviz, badem ve fındık kreması gibi besinler de yuksek kaliteli yağlar icerir ve oldukca kolay tuketilebilirler Avokado da oldukca sağlıklı bir yağ kaynağıdır
Protein İceriği
Sağlıklı butun oğunler, beyindeki sinir iletkenlerini (norotransmitter) sentezlemek ve hormon salgısı, hucre buyumesi ve hucre onarımını desteklemek icin yuksek kalite protein kaynakları icermek durumundadır Diğer protein kaynaklarının aksine, %97’si sindirilebilen protein olan yumurtanın, dunyadaki en “mukemmel protein kaynağı olduğu duşunulmektedir Cocuğunuzun oğlen yemeklerine haşlanmış yumurta, baharatlı yumurta dilimleri, sebzeli yumurtalı ekmek ya da durum icinde yumurta salatası gibi besinleri dahil edebilirsiniz Ayrıca, tutsulenmiş balık ve salamura gibi besinler de oldukca lezzetli ve oğrenme kabiliyetini arttıran protein kaynakları arasında yer alır ve haftada 12 tuketilmelerinde fayda vardır Klasik ekmek yerine tam tahıllı ekmek kullanmanız ve arasına biraz tavuk suyuyla birkac dilim sebze koymanız da cocuğunuzun protein ve vitamin bakımından oldukca zengin bir oğunle beslenmesini sağlayacaktır Ezilmiş nohut, mayonez, hardal ve baharatlı ekmek karışımı da oldukca lezzetli ve sağlıklı bir secenek olabilir
Doyurucu Lif
İşlenmiş ve rafine edilmiş şekerler ve tahıllar son yuzyılın sağlığa en zararlı etmenlerinden olan ve oğrenme, algı ve davranışı olumsuz etkileyen besinlerdendir Lif bakımından zengin tahıllar, şekerin emilimini yavaşlatarak enerjinin surekli olarak salınmasını sağlar Sandviclerde kullanacağınız tam tahıllı ekmekleri humus, peynir ve ceşitli sebzelerle servis edebilirsiniz Tam tahıllı hamurlar ve sebzelerden oluşan soğuk salatayı da secenekleriniz arasına katabilirsiniz
Meyve ve SebzelerHatırısayılır antioksidanlar iceren ve vitamin ve mineral bakımından zengin olan sebzemeyveler sağlıklı bir yaşamın vazgecilmezleridir ve her cocuğun oğle yemeğinin bir parcası olmalıdır Bircok cocuk sebze ve meyve yeme fikrinden cok hoşlanmaz fakat bu durum genellikle, bu besinlerin iyi tanıtılamamasından kaynaklanmaktadır Haşlanmış patates, ceri domates, minisalatalık, dilim biber ve kızarmış pancar gibi secenekler cocuğunuzun sebzelere olan bakışını değiştirebilir Sebze sosu olarak humusun kullanılması da sağlıklı bir secenek olabilir Mevsimlik cilek, kiraz, dut ve yabanmersini gibi meyveleri de supermarket ve manavlardan temin edebilirsiniz Ceşitli renklere odaklanın cunku her renk, sağlığa faydalı farklı bir antioksidan icermektedir
Temel Yağlarİşlenmemiş yağlar, hemen her cocuğun beslenme planında bulunmalıdır cunku beynin %60’ı yağdan oluşur Ceşitli araştırmalar omega 3 adlı yağın, algı, oğrenme ve beyin gelişiminde onemli rol oynadığını ispatlamıştır Somon, sardalya, palamut gibi balıkların omega 3 bakımından oldukca zengin oldukları bilinmektedir ve beslenme cantaları icin de oldukca uygundurlar Hemen hemen her ev yapımı ekmek, kek ve kurabiye de en iyi ikinci omega 3 kaynağı olan keten tohumundan bolca icermektedir Fındık, fıstık, cekirdek, kabak cekirdeği, ceviz, badem ve fındık kreması gibi besinler de yuksek kaliteli yağlar icerir ve oldukca kolay tuketilebilirler Avokado da oldukca sağlıklı bir yağ kaynağıdır