AdBlock kullandığınızı tespit ettik.

Bu sitenin devam edebilmesi için lütfen devre dışı bırakın.

Çıtır Çıtır Tahınlı Çörek (Kıbrıs Usulü)

theking

Yeni Üye
Katılım
2 Şubat 2024
Mesajlar
231.543
Tepkime puanı
3
Puan
38
Yaş
36
Çıtır Çıtır Tahınlı Çörek (Kıbrıs Usulü) Tanımı İçin Gereçler

Hamur için;
3 bardak un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çay bardağı ılık süt
İç harcı için;
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker (tatlı sevenler ölçüsü arttırabilir)
Üzeri için;
Yumurta sarısı (beyazı hamura koyulabilir)
Esmer şeker (yada iç harç kaldıysa üzerine sürebilirsiniz)

Çıtır Çıtır Tahınlı Çörek (Kıbrıs Usulü) Tanımı Yapılışı

İlk evvel sütün içerisinde tereyağını eritelim ve sonra tüm hamur materyallerini geniş kaba alıp düzgünce yoğuralım.
Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerini nemli bir bez ile örtüp 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıp 16 eşit kesime bölüp merdane ile küçük bezeler açalım. ( bezeleri açarken kesinlikle un yardımı alınız).
İçerisine tahin ve şekeri karıştırıp krema üzere olan harcımızı sürüyoruz ve rulo biçiminde sarıyoruz.
Tüm hamura birebir süreci uyguladıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve şeker sürüp fırın tepsisinde 20 dakika daha dinlendiriyoruz.
Dinlenen çöreklerimizi 180 derece alt üst ayarlı fırında yaklaşık 20 dk (alt üst kızarana kadar ) pişiriyoruz.
Çöreklerimiz piştikten sonra fırından alıyoruz ve üzerine havlu( bez) örtüyoruz.
Çöreğimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .
 
Geri
Üst