Çıtır Çıtır Sigara Böreği

[theking]

Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tanımı İçin Malzemeler
1 kilo yufka
İç harcı;
Çökelek peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım bağ taze soğan
Tuz, karabiber
Dilim kaşar peynir
Bulamak için;
3 yumurta
Ekmek kırıntısı
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle iç harç hazırlanır.
Taze soğan ve maydanoz yıkanıp ince formda kıyılır. Peynir ve tuz, karabiberle harmanlanır.
Kaşar peynir ince dilimler olarak kesilir.
Yufkayı açıp evvel ikiye kesip birleştiriyoruz ve sonra dört sefer üçgen halde kesiyoruz.
Yufkanın geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kıvırıp sarıyoruz, bütün yufkalar bitene kadar süreci tekrarlıyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup ocağın altını açıyoruz ve bulamak için yumurtaları biraz tuzla çırpıyoruz tabağa ekmek kırıntısını koyuyoruz ve her bir yufkayı evvel yumurtaya sonra kırıntıya bulayıp kızan yağın içine atıp bütün yufkaları önlü gerili kızartıyoruz.
Sıcak servis etmenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun

Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı