Çıtır Çıtır Karnabahar

[theking]

Çıtır Çıtır Karnabahar Tanımı İçin Gereçler
1 kg karnabahar
1 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşı kadar (Haşlama suyuna)
1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
1 çay kaşığı kajun baharat
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 şişe şade maden suyu
Kızarmak için sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt

Çıtır Çıtır Karnabahar Tanımı Yapılışı

Derin bir tencerede bol suyu kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra tuz ek ediyoruz ve yıkayıp küçük kesimlere ayırdığımız karnabaharları ekleyip yaklaşık 5-7 dk haşlıyoruz ( karnabaharlarınızı ortada denetim etmeyi unutmayınız) Bizim için büsbütün haşlanıp ezilmemesi lazım )
Haşladığımız karnabaharları bol soğuk su ile yıkayıp süzün.
Çırpma kabına maden suyu sirke baharatları ekleyip karıştırın denetimli olarak un ekleyelim boza kıvamına gelinceye kadar yeterlice karıştırın.
Karnabaharları sosumuza bulayıp çatalla fazlasını süzüp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın. Elinize sıhhat tanımı deneyen herkesten foto rica ediyorum. Afiyet olsun.