Çiğköfte

[theking]

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağından biraz fazla su
1 adet orta boy soğan
1 büyük diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı domates sos
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı sumak
1.5 tatlı kaşığı isot
Nar ekşisi
Biraz limon
Tuz

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulguru sıcak su ıslatıp 10 dakika bekletelim.
Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
Bulguru beklerken bütün malzemeleri bir kapta hazırlayalım.
Bekleyen bulgura malzemelerin hepsini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ben blenderdan yardım aldım ama dikkatli olun blender gücü zayıfsa blender yanıyor.
Biraz blender ile çektikten sonra 10-15 dakika kadar macun kıvamına gelinceye kadar elimde yoğurdum.
Sonra şekillendirme işlemini de yapıp servis edelim. Deneyecek olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun.
Not:Çiğ köfteye tadını veren isot onun için en önemli nokta damak tadınıza uygun isot bulmalısınız. Benim isotumun çok keskin bir tadı var. Satın aldığımız çiğ köfte kadar tadı benzemese de tadı yenmeyecek gibi değil. Evde yapılabilen en iyisi. ).

Çiğköfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı