Cig sebzeler nasil temizlenir?

[Admin]

Çiğ sebzeler nasıl temizlenir?​

Sebze ve Meyveler Nasıl Yıkanmalı?
- Sebze ve meyveleri yıkamadan önce yapmanız gereken ilk şey ellerinizi en az 20 saniye, sabun ve su ile yıkamaktır.
- Sebzeleri öncelikle bir kabın içerisinde, soğuk duru suda bekletebilirsiniz.
- Ardından temiz suyun altında tüm sebze ve meyveleri, hafifçe ovarak yıkamalısınız.

Sebzeleri neden yıkamalıyız?​

Birol Saygı, “Meyve ve sebzeler mikroorganizmaların yanı sıra tarımsal ilaçlar gibi kimyasal maddeler de içerebilir. Yiyeceğiniz taze meyve ve sebzeleri, akan suda yeteri kadar zaman harcayıp yıkamalısınız. Yıkamak yüzeydeki tarımsal ilaç kalıntılarının uzaklaştırılmasında da önemli bir uygulamadır” diyor.
Meyve ve sebzeleri nasıl dezenfekte edilir?
Tam bir temizlik için önce isteğinize göre içine sirke ya da karbonat ekleyeceğiniz suda ortalama 5-10 dakika beklettiğiniz meyve sebzeleri sonrasında ovalayarak da yıkamanızı öneririz. Akan ve biraz basınçlı suyun altında yıkanan gıdaların her noktası tamamen temizlenecektir.

Yeşillikler neyle yıkanır?​

Kıvırcık, marul, maydanoz, dereotu vb. yeşillikleri 1/3 oranında hazırlanmış sirkeli veya limonlu suyun içerisinde yaklaşık 10 dakika kadar bekletmek yeterli olacaktır. Daha fazla bekletilmesi durumunda, suda çözünen bir vitamin olan C vitamini açısından zengin yeşillikler, vitamin değerlerini kaybedebilir.

Sirke sebzelere iyi gelir mi?​

Evet, yanlış duymadınız! Bahçedeki bitkilere ya da evinizde saksıda bulunan çiçeklerin topraklarına sirke dökebilirsiniz. Sirke yabani otların büyümesini engeller. Sirke ile suyu karıştırıp kullandığınızda bitkileriniz böceklerden ve kemirgenlerden korunacaktır.
Sebze sabunla yıkanır mı?
Dr. Vedat Göral, “Meyve veya sebzeleri sabunla yıkamak, hiçbir şekilde yardımcı olmaz, aksine mide bulantısı, ishal, karın ağrısı gibi sorunlara neden olabilir. Bazı uzmanlar mikropların yüzde 90 ila 99’unu dışarı attığı için meyve ve sebzelerin soğuk suyla yıkanmasını tavsiye ediyor. Sirke ile yıkama da önerilmez.
Kabartma tozu kullanın: 30 gram kabartma tozu 3 litre suya karıştırarak meyve ve sebzelerinizi en az 15 dakika bekletin ve sonra su ile durulayın. Sadece soğuk suyla yıkayın: Yapılan bir çalışmada, soğuk su altında durulama işleminin test edilen 12 pestisitten 9’unun kalıntılarını azaltabildiği saptandı.
Taze meyve ve sebzeleri yemeden önce soğuk suda yıkamak, sağlık hijyeni ve gıda güvenliği açısından iyi bir uygulamadır. Meyve ve sebzeleri saklamadan önce yıkamak, bakteri üremesinin daha olası olduğu bir ortam yaratabilir. Taze ürünleri yıkamaya başlamadan önce ellerinizi sabun ve suyla iyice yıkayın.
Sirke yoksa yeşillik nasıl temizlenir?
Genç, “Ancak, günümüz koşullarında organik belgeli ürünleri bulabilmek veya satın alabilmek her zaman mümkün olmayabilir. Böyle bir durumda sebze ve meyveleri sirkeli su ile yıkamak yerine, ılık suda bekletip sonrasında bol su ile durulamanın en uygun yöntem olduğu görülmekte.

Yeşillikler beyaz sirke ile yıkanır mı?​

Meyve Ve Sebze Temizliğinde Torku Beyaz Sirke Meyve ve sebzelerin temizlenmesindeki hassasiyetimiz, söz konusu yeşillikler olunca daha da artmaktadır. Meyve, sebze ve yeşilliklerin, içine 1/3 oranında Torku Beyaz Sirke eklediğiniz bol suda yıkayarak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.