Çiğ Köfte Tarifi (Hazır Almaya Son)

[theking]

Çiğ Köfte Tanımı (Hazır Almaya Son) İçin Gereçler
2 su bardağı çiğ köftelik ince esmer bulgur (Düğür)
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı dolusu tuz (Damak zevkinize nazaran ayarlabilirsiniz)
1 adet irice kuru soğan
2 iri diş sarımsak
2 tatlı kaşığı acı bul biber
1 tatlı kaşığı sumak
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı isot
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 küçük çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ (100 ml)
1 tepeleme yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı limon suyu

Çiğ Köfte Tanımı (Hazır Almaya Son) Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Köftelik düğürleri uygun kabımıza alalım.
Tuzu ekleyip karıştırıp üzerine kaynar suyu gezdirerek dökelim karıştırıp 5 dakika kapağı kapalı formda bekletelim.
Öteki materyallerimizi ekleyelim soğan ve sarımsakları rendeleyip sularını süzelim kalan posasını köftemize ekleyelim.
Elimizle yoğurup harmanlayalım. Blendır(ezici)alıp yoğurmaya başlayalım. Daima çalıştırmayınız.
Yoğurma süreci bittikden sonra içine yeşillik ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı)
Elimizde şekillendirip tabaklara dizelim.
Çiğ Köfte Tanımı (Hazır Almaya Son) Fotoğraflı Yapılışı