Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Kısır Tarifi (Videolu)

[SoruCevap]

Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Kısır Tanımı İçin Malzemeler
2 su bardağı esmer kısırlık bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
1 demet taze soğanın yeşil kısmı
1 tutam maydanoz
Kimyon, kırmızı pul biber, tuz
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe göre)
Limon suyu
Servis için marul

Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Kısır Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İnce bulguru tencereye alalım. Ocağı açalım.
Limon tuzu koyacaksak ortasına koyup erimesi için sıcak suyu döküp hepsini birlikte karıştıralım. Bir iki sefer daha çevirip ocaktan alalım. Kapağını kapatıp kabarması için bekletelim.
Bu ortada öteki gereçleri hazırlayalım. Maydanoz ve taze soğanı kıyalım.
Salatalık ve domatesi küçük küçük doğrayalım.
Kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvı yağda şeffaflaşana kadar çevirip salça ek edelim.
Kabarmış olan bulgurun üzerine döküp karıştıralım. Ekşisi az gelirse limon suyu ek edelim.
Tuz ve baharatlarını koyalım.
Salatalık ve hafif suyu sıkılmış domatesi, yeşillikleri ek edip hepsini birlikte karıştıralım. Lezzetini denetim edip servis edelim. Afiyetle sevgiyle kalın.
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Kısır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı