Cafe De Paris Soslu Tavuk

[theking]

Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
500 gram piliç ızgara tava
Marinasyon için:
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
100 ml krema
2 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz biber
1 çay bardağı eski kaşar ve parmesan peyniri karışımı
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı oranı değişebilir)
Bir tutam dereotu

Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuklarımızı küp küp olacak şekilde doğrayıp bir kabın içine alıyoruz. Marinasyon için eklediğimiz malzemeleri güzelce karıştırıp, üzerini streç filmle kapatıyoruz.
Sonrasında 2 saat bozdolabına koyup marine ediyoruz.
Marine ettiğimiz tavukları tercihen önceden ısıttığımız bir wok tavaya alıp, yüksek ateşte aralıklı olarak karıştırarak pişiriyoruz.
Suyunu salıp çektikten sonra tavuklarımızın altını kapatıyoruz.
Sos için derin bir sos tavasında tereyağımızı eritip, sarımsaklarımızı kokusu çıkana kadar orta ateşte kavuruyoruz.
Daha sonra kremayı ilave ediyoruz ve 2 tur karıştırıp hardal, zerdeçal ve köriyi ekliyoruz.
Önceden rendelediğimiz peynirlerimizi de koyduktan sonra güzelce peynirler eriyene dek karıştırıp, son olarak karabiber, toz biber, tuz ve ince doğranmış dereotunu da ilave ediyoruz.
Sosumuzu tavuğa ekledikten sonra 2-3 dakika bu şekilde pişirip servis edebilirsiniz
Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi Fotoğraflı Yapılışı