- Konu Yazar
- #1
Büyük Somun Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı toz şeker yahut 2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı tahin
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
Büyük Somun Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Un hariç tüm materyaller yoğurma kabına alınır. El yardımıyla düzgünce eritilir.
Son un eklenip güzelce yoğurulur.
Üzeri kapatılıp, sarılır. 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınarak toparlanır ve bir beze yapılır.
Pişirme kabı çokça unlanıp, ekmek hamuru yerleştirilir, hamurun üzeri de unlanır ve üzeri örtülerek tekrar 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamura jiletle formlar verilir.
180 derece fırına koyulur. Ayrıyeten fırının içine metal bir kaba su doldurup en altına yerleştiriyoruz. Ekmekler nemli ortamda pişmeyi sevdiklerinden bu türlü daha lezzetli olmaktadır.
Fırında kabarıp üzeri uygunca kızarmaya başlayınca bir fısfıs yardımıyla ekmeğimizin üzerine su sıkılır.
Fırından fırına pişmesi değişiklik gösterebilir 35-40 dakikada pişecektir.
Piştikten sonra fırının kapağını hiç açmadan 5 dakika kendini çekmesini bekliyoruz.Not: 25-26 cm’lik kapta pişirdim.
Büyük Somun Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 yemek kaşığı toz şeker yahut 2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı tahin
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
Büyük Somun Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Un hariç tüm materyaller yoğurma kabına alınır. El yardımıyla düzgünce eritilir.
Son un eklenip güzelce yoğurulur.
Üzeri kapatılıp, sarılır. 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınarak toparlanır ve bir beze yapılır.
Pişirme kabı çokça unlanıp, ekmek hamuru yerleştirilir, hamurun üzeri de unlanır ve üzeri örtülerek tekrar 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamura jiletle formlar verilir.
180 derece fırına koyulur. Ayrıyeten fırının içine metal bir kaba su doldurup en altına yerleştiriyoruz. Ekmekler nemli ortamda pişmeyi sevdiklerinden bu türlü daha lezzetli olmaktadır.
Fırında kabarıp üzeri uygunca kızarmaya başlayınca bir fısfıs yardımıyla ekmeğimizin üzerine su sıkılır.
Fırından fırına pişmesi değişiklik gösterebilir 35-40 dakikada pişecektir.
Piştikten sonra fırının kapağını hiç açmadan 5 dakika kendini çekmesini bekliyoruz.Not: 25-26 cm’lik kapta pişirdim.
Büyük Somun Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
