Bulgurlu Sulu Köfte

[theking]

Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı İçin Gereçler

Köfte için;
500 gram kıyma
2 su bardağı kadar bulgur ( yani kıyma et kadar bulgurda o kadar olmalı)
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
4- 5 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Reyhan kurusu
Tuz
Pulbiber
İsteğe bağlı bulyon
Kemik suyu yahut olağan sıcak su

Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı Yapılışı

Köfte için öncelikle kıyma, soğan ve bulguru güzelce yoğuralım.
Akabinde yumurta, un, tuz, karabiber ekleyip uygunca yoğuralım.
Ve minik minik toplar haline kolaylıkla gelmesi için 10 -15 ok dinlendirelim.
Sosu için tereyağı ve zeytinyağını eritip salçamızı ekleyip kavuralım.
Tuz, reyhan kurusu, ve pulbiber ekleyelim.
Kemik suyumuzuda ekleyince 10 dk kadar kaynatalım.
Kaynadıktan sonra köftemizi ekleyelim ve pişene kadar kaynatalım.
Afiyet olsun