Borek katlarina ne surulur?

[Admin]

Börek katlarına ne sürülür?​

Hazırlarken arasına kat kat tereyağı, soda ya da süt mutlaka sürün.

Böreğin yumuşak olması için ne yapılır?​

Yufka böreği yaparken tüm yufkaları sütle ıslatırsanız daha lezzetli olacaktır. Yumuşak bir börek yapmak istiyorsanız bir yumurta ve bir şişe sodayı çırpıp böreğinizi fırına vermeden önce üzerine sürün. Hem yumuşak olacak hem de çok fazla kabarmayacaktır.
Karbonat ile börek olur mu?
Karbonatın böreğinize kattığı çıtırlık ve lezzet ise kesinlikle mükemmel. Hazır yufkadan ve çarçabuk hazırlanan böylesine güzel hamur işleri hepimiz için kurtarıcı. İçerisine isterseniz siz de peynir koyabilir ya da damak zevkinize göre, patates veya kıymayla şenlendirebilirsiniz.

Börek sosuna ne konur?​

Dilerseniz süt-soda-sıvı yağ- yoğurt, yoğurt-soda-sıvı yağ yumurta ya da yoğurtla sütü birlikte de kullandığınız soslar hazırlayabilirsiniz. Bu sosun içine dilerseniz sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da ekleyebilirsiniz.

Böreğin üzerine kızarması için ne sürülür?​

Böreklerin kızarması için üzerine yumurta sürülür. Tamam. Ya evde yumurta kalmamışsa?! Biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk oluştuğunu göreceksiniz.
Börek neyle ıslatılır?
Yufkaları ıslatmak için sos: 2 kaşık yoğurt. 2 yumurta. 1.5 su bardağı süt.

Hamur kabartma tozu ile börek yapılır mı?​

Gül Böreği (Kabartma Tozu İle) Tarifi İçin Malzemeler 3 çay bardağı ılık su. 1 yemek kaşığı sirke. 1 çay kaşığı kabartma tozu. 4, 5 su bardağı un (veya aldığı kadar)

Tepsi Böreği sosu nasıl yapılır?​

Böreğin sosu için; zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Böreğin iç harcı için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Yarım yağlı beyaz peyniri rendeleyip lor peyniri ve kıyılmış maydanozlarla karıştırın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın.
Sütlü börek sosu nasıl yapılır?
Sos için , sütü , yumurtayı , yağı ve kabartma tozunu bir kapta yumurta homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra tepsiyi yağlıyoruz. Yağladığımız tepsiye yufkalardan birini serip üzerine hazırladığımız sütlü sostan döküyoruz.

El yapımı böreğin üzerine ne sürülür?​

Tepsinin ortasından başlayarak dizilir. Üstüne yumurta sarısı ve zeytinyağı sürülüp susam serpilir. 180-200 derecede pişirilir. Afiyet olsun.

Böreğin üstüne soda dökülür mu?​

Hazır yufkadan bir börek hazırladığınız da tadının ev yapımı börekler kadar lezzetli olmasını istiyorsanız mutlaka sütlü, sodalı bir sos hazırlayın ve yufkalarınıza sürün. Bu şekilde hem çıtır çıtır olacaklar hem de güzelce kabaracaklar. Onun dışında yağda kızartılan böreklerin hamuruna da soda ilave etmenizi öneririz.