Börek Gibi Karnabaharlı Kış Mücver (Fırında)

[theking]

Börek Üzere Karnabaharlı Kış Mücver (Fırında) Tanımı İçin Materyaller
3 adet orta uzunluk kabak (Büyükse 2 yapın)
5-6 ağaç kadar karnabahar
2 tane havuç
1 tane orta uzunluk pırasa
1 tane taze soğan (ya da 1 tane kuru soğan)
Yarım demete yakın dere otu
1 tutam maydanoz
Sosu için;
3 tane yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
5-6 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Pulbiber
Üzeri için;
Susam
Çörek otu

Börek Üzere Karnabaharlı Kış Mücver (Fırında) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Kabaklar, karnabahar ve havuçlar rendenin iri yeri ile rendelenir (Karnabaharın üst taraflarını rendeleyin) kabakların, karnabaharın ve havuçların suyu sıkılır.
Maydanoz, taze soğan ve dere otu ince ince kıyılır. Pırasa temizlenip ince halkalar formunda doğranır.
Tüm sebzeler bir kapta harmanlanır. Farklı bir kasede yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, un, ve baharatlar eklenip pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Sos sebzelerin üzerine gezdirilir ve düzgünce karıştırılıp tüm sebzelerin sos bulanması sağlanır.
Yağlı kağıt serili borcama harç dökülüp yaydırılır. Üzerine susam ve çörek otu atılıp 180 derecede evvelden ısıtılan fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun
Börek Üzere Karnabaharlı Kış Mücver (Fırında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı