Bol Malzemeli Kısır Nasıl Yapılır?

theking · 8 Nisan 2024

Bol Malzemeli Kısır Nasıl Yapılır? Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kısır yapmak için öncelikle bulgur, salça, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı gibi malzemeleri hazırlayın. Bulguru sıcak suyla ıslatıp demlenmeye bırakın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Ardından salçayı ekleyip karıştırın. Bulguru süzün ve soğanlı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirip iyice karıştırın. Son olarak limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyin. Kısırı buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!
İçindekiler

Bol Malzemeli Kısır Nasıl Yapılır?

Bol malzemeli kısır yapmak için öncelikle bir kase bulguru alın. Üzerine kaynar su döküp karıştırın ve bulgurun şişmesini bekleyin. Bu arada bir tencerede su kaynatın ve içerisine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bulgur şiştikten sonra suyu süzüp tenceredeki kaynar suya ekleyin ve 5-10 dakika kadar haşlayın. Haşlanan bulguru süzüp soğuması için bir kenara alın.
Diğer yandan bir kaseye doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, kırmızı biber ve maydanoz ekleyin. Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan ve taze nane yapraklarını da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Bir sos için zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Son olarak soğuyan bulguru da sebzelerin üzerine ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kısırınız hazır! Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirip soğumasını sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri veya marul yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!