Böbrek Hastaları Nasıl Beslenmeli

[SoruCevap]

Böbrek hastalarının Beslenmesi - Böbrek Hastalarına Yasak Olan Yiyecekler - Beslenme Önerileri


Yediğimiz besinlerin metabolizması sırasında ortaya çıkan artık maddeler, büyük oranda böbreklerimiz tarafından atılırlar. Böbreklerde süzme işleminin aksadığı hastalıklarda, besinlerimize özellikle dikkat etmemiz gerekmektedir. Aldığımız besinler vücudumuza metabolik yönden belirli bir yük getirmektedirler.

Böbrek hastalıklarında diyetin kişiye özel planlanması çok önemlidir kişinin yaşı, boy uzunluğu, ihtiyacı olan protein miktarı, vücut ağırlığı ve böbrek fonksiyon durumuna göre büyük farklılıklar gösterebilir ,ancak genel olarak:

* Böbreğe yük yaratacak aşırı süt, yumurta, et grubu ürün tüketimi
* İçeriği bilinmeyen katkı maddesi olan yiyecekler
* Konserve, turşu, salamura, sucuk, pastırma, sosis
* Sakatatlar
* Tuz ve tuzlu yiyecekler
* Kuruyemişler, kurutulmuş meyveler
* Çikolata
* Et suyu
* Meşrubatlar, kahve, kakao, boza, nescafe
* Tahin, pekmez, tahin helvası
* Muz, kavun
* Kurubaklagiller, bulgur, mısır
* Tarhana
* Patates

gibi besinlerde sınırlama yapmak gerekebilir.

Öneriler:

* Böbrek hastaları sınırlı beslenmek durumunda kaldıkları için pişirme sırasında yiyeceklerin besin öğeleri özelliğini yitirmemeleri gerekmektedir.

* Kızartma yöntemi ile pişirme yerine haşlama yöntemi uygulanması daha yararlıdır.

* Potasyum sınırlaması var ise sebzeler pişirilirken ilk haşlama suları dökülür. Böylece potasyum alımı azaltılmış olmaktadır.

* Besinlerin kolay sindirilebilecek şekilde pişirilmeleri gerekir.