Biberli Acılı Küçük Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (Sarısını kenarlara süreceğim)
4,5 su bardağı un
Üzeri için;
2 büyük soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı susam
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Biberli Acılı Küçük Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için; karıştırma kabına süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim. 45 dk mayalandırmaya bırakalım.
Harç için; soğanları bir tavaya alıp yağda kavuralım.
Salça ve baharatları ekleyip 2-3 dk kavuralım. En son susam eklenip altını kapatalım.
Hamurları istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın. Benim hamurumdan 20 adet çıktı. 10 dk o denli dinlendirip, bir bardağın alt kısmıyla bastıralım.
Üzerine harcı koyalım, yumurta sarısını da hamurun kenarlarına sürelim.
Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 30 dk).
Biberli Acılı Küçük Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (Sarısını kenarlara süreceğim)
4,5 su bardağı un
Üzeri için;
2 büyük soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı susam
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Biberli Acılı Küçük Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için; karıştırma kabına süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim. 45 dk mayalandırmaya bırakalım.
Harç için; soğanları bir tavaya alıp yağda kavuralım.
Salça ve baharatları ekleyip 2-3 dk kavuralım. En son susam eklenip altını kapatalım.
Hamurları istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın. Benim hamurumdan 20 adet çıktı. 10 dk o denli dinlendirip, bir bardağın alt kısmıyla bastıralım.
Üzerine harcı koyalım, yumurta sarısını da hamurun kenarlarına sürelim.
Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 30 dk).
Biberli Acılı Küçük Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı