Beşamelli Brokoli Çorbası

[theking]

Beşamelli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 küçük paket brokoli
1 lt su
1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber

Beşamelli Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
1 lt su uygun bir tencereye alınıp kaynatılır.
Sonrasında yıkanmış küçük parçalara ayrılmış brokoli ve tuz eklenerek haşlamaya bırakılır.
Pişme seviyesi çatalla kontrol edilir.
Tamamen yumuşadığında kapatılır ve blenderdan geçirilir.
Beşamel sos için yağlar eritilir.
Un kokusu çıkana kadar 3-4 dk kavrulur.
Soğuk süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir.
Fokurdamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir kapatılır.
Beşamel sos tencereye aktarılıp sürekli karıştırarak pişirilir.
İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Bu aşamada çok fazla kaynatılmaz.
1-2 kez kaynayınca kapatılır ve isteğe bağlı kıtır ekmekle birlikte sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun
Kıvamı yoğun olursa sıcak su veya isteğe bağlı et suyuyla açabilirsiniz.

Beşamelli Brokoli Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı