Beşamel Soslu Mantar Sote Tanımı İçin Gereçler
Yarım kg mantar
2 adet domates
3-4 adet biber
1 büyük uzunluk soğan
Beşamel sos için;
1 kaşık tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Beşamel Soslu Mantar Sote Tanımı Yapılışı
Soğanları jülyan olacak biçimde doğradım hafif kızarttım sonra doğradığım biberleri ekledim .
Onlar da biraz kızarınca üzerine yıkadığım mantarları ince doğrayarak ekledim.
Yüksek ateşte mantarlar suyunu çekene kadar pişirdim. (yüksek ateşte olunca mantar suyunu dışarı salmaz daha lezzetli olur)
En son domatesleri ve tuzu ekleyerek suyunu çekene kadar pişirdim.
Mantar pişene kadar diğer bir tencere de beşamel sosu hazırladım.
Bir tencereye yağları kızdırıp üzerine unu ekleyip kavurdum.
Daha sonra üzerine sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştırarak pişirdim.
En son üzerine kaşar peynirini de ekleyip ocaktan aldım.
Bir fırın kabına evvel mantar soteyi düzgünce yayıp üzerine beşamel sosu gezdirdim ve 200 derece fırında üzeri kızarsan kadar 20 dakika pişirdim.
Yarım kg mantar
2 adet domates
3-4 adet biber
1 büyük uzunluk soğan
Beşamel sos için;
1 kaşık tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Beşamel Soslu Mantar Sote Tanımı Yapılışı
Soğanları jülyan olacak biçimde doğradım hafif kızarttım sonra doğradığım biberleri ekledim .
Onlar da biraz kızarınca üzerine yıkadığım mantarları ince doğrayarak ekledim.
Yüksek ateşte mantarlar suyunu çekene kadar pişirdim. (yüksek ateşte olunca mantar suyunu dışarı salmaz daha lezzetli olur)
En son domatesleri ve tuzu ekleyerek suyunu çekene kadar pişirdim.
Mantar pişene kadar diğer bir tencere de beşamel sosu hazırladım.
Bir tencereye yağları kızdırıp üzerine unu ekleyip kavurdum.
Daha sonra üzerine sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştırarak pişirdim.
En son üzerine kaşar peynirini de ekleyip ocaktan aldım.
Bir fırın kabına evvel mantar soteyi düzgünce yayıp üzerine beşamel sosu gezdirdim ve 200 derece fırında üzeri kızarsan kadar 20 dakika pişirdim.