Beğendili Köfte

[SoruCevap]

Beğendili Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma (İnce çekim)
1 adet orta uzunluk soğan (Rendelenmiş yahut rondodan çekilmiş ve suyu sıkılmış bir formda yalnızca posası kullanılıyor)
Karabiber, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Beğendisi için;
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu un
4-5 adet patlıcan
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri

Beğendili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için olan tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
Uzun formlar verelim ve ısınmış tavada az sıvı yağ ile kızartalım.
Beğendisi için patlıcanları 250 derecelik ocakta közleyelim.
Tereyağında unu hafif kavuralım.
Patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edelim. 2 su bardağı sütü ekleyip süratlice karıştıralım.
Kaşar peynirini de ekleyip karıştırıp tuz ve karabiberi ek ediyoruz.
Fırın kabına beğendiyi dökelim üzerine köfteleri dizelim.
Biber ve domates ile süsleyebilirsiniz.
Isınmış fırına gönderip biberler ve domatesler pişince sıcak servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Beğendili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı