Bebek Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

[theking]

Bebek Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
1 adet tavuk but
1 küçük havuç
1 küçük biber
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı şehriye
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı un

Bebek Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle tavuğu üzerini geçecek kadar suyla haşlıyoruz.
Didiklenecek kıvama gelince ocaktan alıp suyunu farklı kapta tavuğu farklı kapta soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada az zeytinyağında evvel havucu kavuruyoruz.
Havuçtan sonra biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Üzerlerine 1 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve ayırdığımız tavuk suyunu koyuyoruz. (ben tam buğday unu kullandım).
Kaynadığında altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bu sırada tavuğu istediğimiz küçüklükte didikleyebiliriz.
Sebzeler piştiğinde didiklediğimiz tavuğu ve şehriyeyi ekliyoruz.
En son şehriyeler piştiğinde maydanozu ince ince doğrayıp ekliyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
Tabiki bebek için fazla bir porsiyon o yüzden ben bebeğime vereceğim kısmı blenderdan çektim kalanını kendimize bıraktım.
Bebek Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı