Bebbe Patates (Kalgıtma)

[theking]

Bebbe Patates (Kalgıtma) Tanımı İçin Gereçler
1 kg bebbe (Küçük) patates
Sıvı yağ
1.5 limon
3- 4 diş sarımsak
Tuz

Bebbe Patates (Kalgıtma) Tanımı Yapılışı

Birinci olarak patatesleri güzelce yıkayıp berbat yerlerini kesiyoruz.
Süzgeçte suyu süzülene kadar bekliyoruz.
Kızartma tavasına çokça yağ ekleyip yeterlice kızdıktan sonra patatesleri bütün ve kabuklu bir halde koyuyoruz (büyükleri ikiye bölebilirsiniz. ).
Orta ara tencereyi sallayıp patatesleri karıştırıyoruz. ( ismi patatesleri tencereyi sallayarak karıştırmaktan geliyor/kalgıtma ).
Limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak sosu hazırlıyoruz.
Kızaran patateslerin üzerine tuz ve 1-2 kaşık kızartma yağını sonrada limon sosunu ekleyip karıştırıyoruz. Yanında yoğurtla yiyebilirsiniz.