Bayatlamayan İncirli Pastane Kurabiyesi (Videolu)

[SoruCevap]

Bayatlamayan İncirli Pastane Kurabiyesi Tanımı İçin Malzemeler
200 gram tereyağ
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
Aldığı kadar un(4 su bardağı kullanıldı)
İçi için;
300 gram kuru incir
3 yemek kaşığı şeker
Sıcak su (3 su bardağı)
Üzeri için;
1 çay bardağı pudra şekeri

Bayatlamayan İncirli Pastane Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz.
İncirler küp küp doğranır ve tavaya alınır.
Şeker ve sıcak su eklenerek suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra blenderdan geçirilip soğumaya bırakılır.
Tereyağ,pudra şekeri,yoğurt ve yumurta yoğurma kabına alınıp yoğrulur. Denetimli olarak azar azar un eklenir ve tekrar yoğrulur.
Hafif sert kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur streçlenip buzdolabına kaldırılır ve 1 saat dinlendirilir.
Hamur 4 modüle bölünür.
Tezgah unlanır ve birinci kesim merdane ile dikdörtgen biçiminde açılır. (hamurun ince olması gerekiyor) uzunlamasına incirli harçtan konulur ve bir kat rulo formunda sarılır.
İki kat yapmayın kalın olur.
Daha sonra zerzevat keseceği ile kesilir.
Yağlı tepsiye dizilir evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Ilıkken pudra şekerine bulanır. Afiyet olsun Detay ve dikkat gerektiren bir tanım görüntüsünü izlemenizi tavsiye ederim
Bayatlamayan İncirli Pastane Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı