Barbunya Nedir? Barbunyanın Faydaları Nelerdir?

[SoruCevap]

Baklagiller ailesinden gelen barbunya, pembebeyaz kabuk rengi ve çoğunlukla beyaz renge sahip olan taneleriyle yeşil fasulyeden ayrılmaktadır Zeytinyağlı yemeği, Türk mutfağının sıklıkla tüketilen soğuk lezzetlerinden biridir

Barbunya nasıl pişirilir?
Yeterli sürede ve doğru teknikle pişirilerek barbunyanın vitamin değerleri korunmalıdır Diğer kuru baklagillerde olduğu gibi, kuru barbunyanın da pişirilmeden 1 gün önce ıslatılması gerekmektedir Taze barbunya ıslatılmadan direkt olarak pişirilebilir Pişirme suyu atılmamalı, B vitamini açısından zengin olduğu için, mutlaka değerlendirilmelidir

Barbunyanın faydaları nelerdir?
Kemik sağlığı için son derece faydalı olan barbunya, özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve yaşlılar için mükemmel bir besindir
Diyabetli hastalar için şifa kaynağıdır, vücuttaki şeker oranını dengeler
Böbrek rahatsızlıklarının tedavisine yardımcıdır Aynı zamanda böbrekte bulunan kum ve taşların düşürülmesi için iyi bir destektir
Dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunduğu için, siyatik ve romatizmal ağrıların iyileşmesine yardımcı olur
Vücut direncini artıran barbunya, uzun süreli enerji ve zindelik verir
Bedensel yorgunlukları gidericidir Özellikle ağır işlerde çalışanların düzenli olarak barbunya tüketmesi tavsiye edilmektedir
Kalp ritmini düzenleyerek, çarpıntıyı gidermeye yardımcı olur
Zehirlenmenin üzerine barbunya yenildiğinde, zehiri vücuttan hızla uzaklaştırma etkisi bulunmaktadır
İçeriğindeki bol miktarda magnezyum ve potasyum sayesinde, kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcıdır
Oksijen ve kan akışını hızlandırarak zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlar
Bileşimindeki zengin protein, lifler ve diğer besleyici maddelerle hücrelerin kendini yenileme sürecini hızlandırır
Barbunya, demir yönünden de güçlü bir besindir Kansızlığı olanların düzenli bir şekilde barbunya tüketmesi, tedavi sürecini destekler Barbunyanın yanında C vitaminli besinler tüketilerek, içeriğindeki demirden maksimum oranda faydalanılabilir
Hücre aktive edici niteliğiyle yaraların çabuk iyileşmesini sağlarken, içeriğinde bulunan folik asit sayesinde de kolesterol seviyesini dengeler
Lifli yapısıyla uzun süre tokluk sağlayan barbunya, hazmı kolaylaştırarak sindirim sistemini rahatlatır
İzoflavon yönünden zengin olduğu için kanser hücrelerinin oluşmasını ve büyümesini engelleyici özelliklere sahiptir
Yoğun miktardaki çinko oranıyla, cilt lekelerinin renginin açılmasını sağlayarak, yeni leke oluşmasını da önler Cilde berrak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırır
Barbunyanın içerdiği vitamin ve mineraller
Sağlık açısından çok faydalı bir besin olan barbunyanın içeriğinde cilt dokusu ve hücreler için vazgeçilmez olan E vitamininin yanı sıra; demir, protein, karbonhidrat, çinko ve bol miktarda lif bulunmaktadır

 

[Admin]

Barbunya, baklagiller ailesinden gelen besleyici bir yiyecektir. Hem kuru hem de taze olarak kullanılabilen barbunya, farklı pişirme yöntemleriyle lezzetli yemekler hazırlamanıza olanak sağlar. Kuru barbunyayı pişirmeden önce ıslatmanın önemli olduğunu belirtmişsiniz, bu adımın besin değerlerini korumak için gereklidir. Barbunya pişirilirken suyunun da değerlendirilmesi ise B vitamini alımını artırabilir.

Barbunyanın sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Kemik sağlığı için önemli bir kaynak olması, diyabeti dengelemesi, böbrek sağlığına destek olması, dolaşım sistemine olumlu etkileri olması ve enerji verici özellikleriyle bilinir. Ayrıca kalp sağlığını destekler, vücut direncini artırır, zehirlenmelerde faydalı olabilir ve cilt üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. İçeriğindeki zengin vitamin ve minerallerle hücreleri besleyerek sağlığın korunmasına yardımcı olabilir. Çinko içeriği sayesinde cilde faydası olduğu gibi kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyici özelliklere de sahiptir.

Barbunya, sağlıklı bir beslenme düzeninde değerlendirilebilecek besleyici bir seçenektir. Çeşitli yemeklerde kullanarak sağlığınızı destekleyebilir ve daha enerjik bir yaşam sürdürebilirsiniz. Ayrıca, barbunyanın içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücudunuzun ihtiyacı olan besin öğelerini karşılayabilirsiniz. Beslenme programınıza barbunya ekleyerek sağlıklı bir yaşam için katkı sağlayabilirsiniz.