Balzamik sos ne demek?

[Admin]

Balzamik sos ne demek?​

Balzamik sirke, usta şeflerin yemek ve salatalarda sıklıkla kullandığı Asıl kaynağı İtalya olan yoğun kıvamlı bir sirkedir. Sofralarda birçok yemeğe eşlik eden balzamik sirke, lezzet katmasının yanı sıra oldukça faydalı bir sostur. Kelime anlamı olarak “kokulu” anlamına gelen “balsamico” dan geliyor.

Balzamik nerelerde kullanılır?​

Farklı sebze yemeklerine eklenir ve İtalyan mutfağına özgü makarna soslarının vazgeçilmez malzemesi olarak kabul edilir. Bunun yanında parmesan peynirinin ve salamın yanında tüketilen balsamik sirkesi, çilek ve armut gibi taze meyvelerin üzerine de dökülür.
İtalyan Mutfağının Keskin Sosu: Balsamik Sirke Genellikle lüks mekanlarda bulunan sirke çeşidini modern şefler kullanır. Keskin bir tada ve kokuya sahip olan sirke içerisinde her bir kaşıkta sadece 14 kalori besin ve vücuda gerekli mineral bulunur. Balzamik sirke aroması hafif tatlı ve ekşimsi bir yapıdadır.
Balzamik sos nasıl yapılır?
Balzamik sirkenin aslı, İtalya’nın Modena bölgesinde yetişen üzümlerle yapılan keskin kokulu sirkedir. Balzamik sirke iyi olgunlaşmış üzümlerin şıra haline getirilmesiyle ortalama 25-30 saat kaynatılarak kıvamlı bir hale getirilip daha sonra meşe ağacından yapılmış fıçılarda uzun süre dinlendirilmesiyle elde edilir.
Balzamik sirke ne işe yarar?
Balzamik sirkenin faydaları nelerdir?

Balzamik sirke pişer mi?​

Balsamik sirke ayrıca kırmızı et yemeklerinde, balık yemeklerinde de sos olarak kullanılır. Bazı sebze yemekleri ve makarna soslarının vazgeçilmez malzemesi olarak kabul edilir. Sotelediğiniz sade sebzelere bile başka bir hava katar.

Balzamik sirke neden pahalı?​

Balzamik sirke yapıldığı ağacın cinsine göre farklı bir lezzete sahip olur. Balzamik sirkenin üretimi çok büyük emek gerektirmekte, lezzeti de diğer sirke türlerine göre çok daha iyi olmaktadır. Bu sebeple de balzamik sirke diğer sirkelere göre çok daha pahalıdır.
Ekstradan yağ dökmediğiniz için daha az kalori alıyorsunuz ve balzamik sirke de diğer sirkeler gibi kandaki yağ seviyelerini ciddi oranda düşürüyor. Her üçü de zayıflamak amaçlı kullanılabilir.”
Balzamik sirke nelere iyi gelir?
Balzamik sirke içilir mi?
Balzamik sirke, kutsal bir içecek olarak bilinir! Salatalarda ve yemeklerde sıklıkla kullanılan balzamik sirke, sabahları bir bardak suyun içine bir çay kaşığı karıştırılarak içildiğinde pek çok farklı hastalıktan koruyucu özellik göstermektedir.