Bal gercek mi nasil anlasilir?

[Admin]

Bal gerçek mi nasıl anlaşılır?​

Hakiki balı kaşıkla aldığınızda bir süre kesilmeden uzadığı bilinir. Eğer katı bir şekilde direkt kaşığa alabiliyorsanız balın sahte olduğu söylenebilir. Ilık bir suya deneyeceğiniz baldan 1 yemek kaşığı kadar koyun ve bekletin. Bal gerçek ise bıraktığınız şekilde kalacak, katkılı ise çözünme yapacaktır.

Bal neden koyu renk olur?​

Koyu renkli ballar içerik bakımından genellikle daha yoğundur. Amino asit, şeker, demir, bakır, manganez miktarları artıkça balın rengi koyulaşır.
Bal içinde ne var?
Bal, fruktoz ve glikoz gibi şekerlerin yanı sıra magnezyum, potasyum, kalsiyum, sodyum klorür, kükürt, demir ve fosfor gibi mineralleri de içerir. Nektar ve polen kaynaklarının niteliklerine göre değişmekle birlikte, balda B1, B2, C, B6, B5 ve B3 vitaminleri bulunmaktadır.
Bozuk bal nasıl anlaşılır?
Kristalize olması balın bozulduğu anlamına gelmez. Kristalize olmuş olan balın rengi açılır, daha opak hale gelir ve taneler oluşabilir. Kristalize olmuş gerçek balı güvenle tüketebilirsiniz. Uzun süre depolanmış olan balın kıvamında değişim olabilir ve aroması kaybolabilir.

Petek bal neden koyu renk olur?​

Bal peteğinin renginin açık veya koyu olmasının birkaç nedeni vardır. Bunlardan en önemlisi arının hangi bitki veya çiçekten ne kadar besin aldığıdır. Örneğin bizim bölgemizde arı Geven otu ağırlıklı beslenirse o arının yaptığı bal koyu renkli olur. Diğer bir nedeni arının yaşıdır.

Çiçek balı hangi renk olur?​

Bal elde edilen bitki ve çiçek yoğunluğuna bağlı olarak beyazdan siyaha kadar çok değişik renklerde olabilir. Petek dokusu içinde farklı tonlar oluşabilir. Arıya şerbet yedirilerek elde edilen ballar ise genelde tek renk olur (şerbete gıda boyası katılmamış ise).
Koyu renk bal ne balı?
açık renkli, çam balı ise koyu renkli ballardır. Geleneksel yöntemlerle ambalajlanan ballarda her kavanozda bulunan balın rengi bile farklı olabilir ancak fabrikasyon yöntemlerle üretilen ballar genel olarak her çeşitte tek renk olur.
Arı balında hangi vitaminler var?
Balın faydalarına katkı sağlayan en önemli özelliği içerdiği vitaminler ve minarelerdir. Balın içeriğinde C vitamini, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri, kalsiyum, fosfat, sodyum, demir, magnezyum, potasyum, klorür bulunur.