Ay Çöreği

[theking]

Ay Çöreği Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için
4+1/2 (yarım) su bardağı un
Yarım paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
100 gr tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı, sarısı üzerine ayrılacak
1 çay kaşığı mahlep
Bir çimdik tuz
İç harcı için
5-6 dilim kek
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) su bardağı su
Üzerine için
Yumurta sarısı
Fındık kırığı
Susam

Ay Çöreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur için yoğurma kabına maya ve ılık su ekleyip karıştırdım.
Ardından şeker, eritilmiş tereyağı sıvı yağ yumurta beyazı mahlebi ek edip yeniden karıştırdım.
En son bir çimdik tuz ve unu azar azar ekleyerek 2-3 dk. Yumuşak bir hamur yoğurdum.
Hamuru en az 1saat mayalanmaya bıraktım.
İç harcı için.Önceden kalan biraz sade kek.
2 yemek kaşığı kakao (kek kakaolu olursa kakao ölçüsünü yarıya indirin.
Üzüm,ceviz, limon kabuğu rendesi,tarçın, toz şekeri yarım bardak su ek edip fotoğraftaki üzere hepsini yoğurdum.
Mayalanan hamuru on eşit bezeye böldüm.
Bezeleri elips biçiminde açtım.
İç harçtan 2 yemek kaşığı koyup uzunlamasına düzeltip düzgün bir halde sararak fotoğraftaki üzere ay formu verdim.
Kağıt serilmiş tepsiye dizdim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp kırılmış fındık ve susam serptim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim Mis kokulu ayçöreği hazır Afiyet olsun
Ay Çöreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı