Aşure Nasıl Yapılır Malzemeleri?

[theking]

Aşure Nasıl Yapılır Malzemeleri? için gerekli olan malzemeler arasında buğday, nohut, kuru fasulye, pirinç, şeker, tarçın, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, ceviz, fındık ve portakal kabuğu bulunur. Aşure yapımında öncelikle buğday ve nohut bir gece önceden ıslatılır. Sonrasında bu malzemeler birlikte haşlanır ve suyu süzülür. Ayrı bir tencerede pirinç ve kuru fasulye ayrı ayrı haşlanır. Haşlanan malzemelerin üzerine şeker, tarçın ve kuru meyveler eklenir. Son olarak ceviz ve fındık da eklenerek karıştırılır. Aşure, soğuduktan sonra üzerine portakal kabuğu rendesi serpilerek servis edilir.
İçindekiler

​

Aşure Nasıl Yapılır Malzemeleri?​

​

Aşure, geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bir tatlıdır. Aşure yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
– 1 su bardağı aşurelik buğday
– 1 su bardağı nohut
– 1 su bardağı kuru fasulye
– 1 su bardağı pirinç
– 1 su bardağı kuru üzüm
– 1 su bardağı kuru kayısı
– 1 su bardağı kuru incir
– 1 su bardağı ceviz içi
– 1 su bardağı şeker
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı kakule
– 1 çay kaşığı karanfil
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 litre süt
– 1 litre su
– Üzeri için nar taneleri
Aşure yapmak için öncelikle aşurelik buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Haşlama işlemi için yeterli miktarda su kullanarak buğdayı ve baklagilleri yumuşayana kadar pişirin. Ardından süzgeçten geçirerek suyunu süzün.
Bir tencereye süzülen buğday, nohut ve kuru fasulyeyi alın. Üzerine pirinci, kuru üzümü, kuru kayısıyı ve kuru inciri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Ayrı bir tencerede sütü kaynatın. Kaynar sütü aşure malzemelerinin üzerine dökün ve karıştırın. Ardından şeker, tarçın, kakule, karanfil ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Aşure, koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşık alıp soğuk su dolu bir kaba batırın. Eğer aşure kaşığın üzerinde duruyorsa kıvamı doğru demektir.
Pişen aşureyi ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra üzerini nar taneleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

​

Aşure Nasıl Yapılır Malzemeleri?​

​

Aşure nasıl yapılır malzemeleri: buğday, nohut, kuru fasulye, kuru üzüm, kayısı.

Aşure pişirmek için öncelikle buğdayı haşlayın ve suyunu süzün.

Haşlanmış buğdayı tencereye alın ve üzerine nohut, kuru fasulye ve kuru üzüm ekleyin.

Tencereye su ekleyin ve malzemeleri orta ateşte pişirin.

Pişen aşureye kayısıları ekleyin ve karıştırın.

Aşure tatlandırmak için toz şeker ve tarçın ekleyebilirsiniz.
Aşureye isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
Aşureyi soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Aşureyi servis yaparken üzerine nar taneleri serpebilirsiniz.
Aşure, Muharrem ayında özellikle Alevi ve Sünni toplumlarında yapılan bir tatlıdır.