Asma yaprak kac gunde bozulur?

[Admin]

Asma yaprak kaç günde bozulur?​

Nisan ve Mayıs aylarında toplanan asma yaprakları salamura yöntemi üzerinden, 2 sene taze şekilde kalabilmektedir. Tabi yumuşak, tüysüz ve damarsız olanlarını seçerek saklama yöntemi değerlendirmek çok daha önemlidir. Böylece hem lezzet açısından hem de tazelik noktasında asma yaprakları 2 yıl tutulabilir.
Asma yaprağı salamura yapmadan nasıl saklanır?
Damarı az olan, ince, tüysüz, körpe yaprakları seçin. Yırtıkları olmaması iyi olur. Tuza basarak, ya da konserve gibi hazırlayarakda asma yapraklarınızı kış için saklayabilirsiniz. Ama en kolay ve etkili yöntem buzlukta saklama yöntemidir.
Asma yaprağı nasıl temizlenir?
Yapraklar salamura olduğu için öncelikle soğuk su ile yıkanı ve iki saat suda bekletilir ki tuz oranı iyice azalsın. Daha sonra tencerede su kaynatılır ve bu suya basılan yapraklar bir taşım kaynatılır. Süzgeçle alınan yapraklar yine soğuk suya tutulur.

Kavanozda asma yaprağı nasıl yapılır?​

eğer çok tozlu olursa bir peçete yardımıyla zedelemeden silebilirsiniz. Yaprakları sapları ve parlak yerleri içe gelecek şekilde rululolar yaparak, cam kavanoza üst üste hava almayacak şekilde oklava yardımıyla zedelemeden aldığı kadar diziyoruz. Ayrıca kapağı kullanılmamış kapak olursa daha iyi olur.
Yaprak sarması buzdolabında kaç gün kalır?
Sarmaları pişen tencere içerisinden ağzı sıkı kapalı buzdolabı kaplarından birine alarak kolaylıkla saklayabilirsiniz. Kabın ağzını hiç açmadığınız sürece 4-5 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Kuru Basım yaprak bozulur mü?
Cam kavanozların dolumunu yaptıktan sonra ağzını sıkıca kapatıyoruz. Bu şekilde hava almayan yapraklar 1 yılı aşkın süre saklanabilir ve tüketilebilmektedir.

En kolay asma yaprağı nasıl saklanır?​

İşte, asma yaprağını buzlukta saklama yöntemleri;
- Yapraklar iyice yıkanır ve suyu süzülür. 100 adet yaprak üst üste konulur.
- Yapraklar kaynar suya alınır ve ters yüz edilir.
- Yaprakları süzülüp soğutulduktan sonra bir pişirimlik olacak şekilde ayrılır ve buzdolabı poşetlerine doldurulur.
Salamura yaprak kullandıktan sonra nasıl saklanır?
Bu durumda salamurası yapılan yapraklar serin bir yerde bekletilmelidir. Genellikle soğuk hava depolarında bekletilen salamura yaprakların evinizde bulunan serin ve güneş almayan alanlarda da saklanması olasıdır.
Taze yaprak nasıl yıkanır?
Taze asma yaprakları bol suyla yıkanıp sirkeli suda biraz bekletilir. Tuzlu suda 10 dk kadar haşlanıp soğuk suyla yıkanıp iyice süzdürülür.

Salamura yaprak sert ise ne yapılır?​

Eğer bir gece önceden suya yatırmayı unutursanız aynı gün içinde yaprak sarmaları sarmaya başlamadan önce salamura yapraklarınızı ılık suda 2-3 saat kadar bekletebilir, hiç vakit bulamazsanız kaynattığınız suya atıp bir süre beklettikten sonra çıkarabilirsiniz. Bu, sert yaprakların da yumuşamasını sağlayacaktır.
Kavanozdaki yaprak nasıl kullanılır?
Su, tuz, kullanmadan pratik yaprak saklama.
- Yıkanıp kurutulan kavanozlar kenarda bekletilir.
- Yapraklar sapları çok kısaltılmadan üst üste dizilir.
- Katlanıp kavanoza yerleştirilir.
- Kapağı kapatılan kavanozlar tencerenin içine kapağı yere bakacak şekilde yerleştirilir.
Kış için yaprak nasıl saklanır?

Yaprak sarması buzdolabında nasıl saklanır?​

Buzdolabı poşetlerine kullanacağınız miktarlarda koyup, ağızlarını kapatın. Hazırladığınız asma yapraklarını buzlukta saklayabilir, istediğiniz zaman da buzluktan çıkartıp, kullanabilirsiniz. Hazırladığınız asma yapraklarını, istediğiniz zaman etli yaprak dolması ya da yaprak sarması olarak tüketebilirsiniz.
Sarma uzun süre nasıl saklanır?
Iç harcını özenle hazırladıktan sonra sarmalar pişirilmeye hazır hale getirilir ve sonrasında Derin Dondurucu bölmesinde rahatlıkla saklanabilirler. Sarmaları porsiyonları bölerseniz çok daha uzun süre dayanmasını sağlayacaksınız. Halde dondurucudan çıkartıldığı zaman hepsinin çözülmesini bekleyeceksiniz.
Kuru asma yaprağı nasıl sarılır?
Sadece biraz kısaltabilir ya da uzun olarak da bırakabilirsiniz. Çünkü sap kısımlarını koparmak yaprağın bozulmasına sebep olur. Üst üste dizip, demetlediğiniz 5-6 adet asma yaprağını elinize alıp, sap kısımlarını içe katlayın. Daha sonra sağ kenar kısmından başlayıp, içe katlayarak rulo şeklinde güzelce sarın.