Arnavut Ciğeri (Videolu)

[theking]

Arnavut Ciğeri (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
Yarım kilo dana ciğeri
2 su bardağı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
Kızartmak için
Sıvı yağ
Soğan salatası gereçleri
1 tane soğan
1 çay kaşığı sumak
1 tutam maydanoz
Tuz
Yarım limon
3 tane patates

Arnavut Ciğeri (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci olarak soyup yıkadığımız patatesleri küp küp doğrayalım ve sıvı yağ da kızartalım,.
Tıpkı yağı tekrar ciğerleri kızartmak için kullanalım ve ciğerlerimizi küçük küçük doğrayıp kanının süzülmesi için bir kevgire alalım (1-2 saat dursun )
Sonra farklı bir kaba unu, baharatları ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım,.
Kanı süzülen ciğerleri una boşaltalım ve güzelce karıştıralım akabinde una bulanan ciğerlerimizi kevgire alıp fazla ununu eleyelim,.
Elediğimiz ciğerleri patateste kullandığımız yağ ile fazla kurutmadan kızartalım,.
Son olarak ciğerimizi kızarttığımız patates ve soğan salatası ile servis edelim, içecek olarakta şalgam yahut ayran tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun