Antep Fıstıklı Katmer Hamuru Nasıl Yapılır?

[theking]

Antep Fıstıklı Katmer Hamuru Nasıl Yapılır? Antep fıstıklı katmer hamuru yapmak için öncelikle un, tuz ve suyu karıştırın. Hamuru yoğurun. Ardından hamuru 5 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru açın ve üzerine tereyağı sürün. Hamuru katlayın ve tekrar açın. Bu işlemi 4 kez tekrarlayın. Hamurun üzerine Antep fıstığı serpin ve katlayın. Son olarak hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt üzerinde 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru fırına verin ve 180 derecede 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Antep Fıstıklı Katmer Hamuru Nasıl Yapılır?​

​

Antep fıstıklı katmer hamuru yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

​

Malzemeler nelerdir?​

​

Antep fıstıklı katmer hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 500 gram un
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı şeker
– 1 su bardağı ılık su
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
– 100 gram tereyağı

​

Hamur nasıl hazırlanır?​

​

Hamur için unu bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve içine tuz, şeker, ılık su ve sıvı yağı ekleyin. Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.

​

Fıstık nasıl hazırlanır?​

​

Fıstıkları bir tavada hafifçe kavurun. Ardından dövülmüş fıstıkları hamurun üzerine serpin.

​

Hamur nasıl açılır?​

​

Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağını sürün.

​

Hamurlar nasıl katlanır?​

​

Açtığınız hamurları ikiye katlayın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Ardından tekrar merdane yardımıyla açın ve tekrar katlayın. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın.

​

Katlama işlemi nasıl yapılır?​

​

Katlama işlemi sonrasında hamurları yuvarlak şekilde açın ve üzerine Antep fıstığı serpin. Kenarlarını kapatın ve tekrar yuvarlak şekilde açın.

​

Katmerler nasıl pişirilir?​

​

Yuvarlak açılan katmerleri tavada kısık ateşte pişirin. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar çevirerek pişirin.

​

Antep fıstıklı katmerin servisi nasıl yapılır?​

​

Pişen katmerleri sıcak olarak servis yapın. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

​

Antep fıstıklı katmer kaç kişiliktir?​

​

Antep fıstıklı katmer tarifi ile yaklaşık olarak 8 kişilik bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

​

Katmer hamuru nasıl saklanır?​

​

Eğer katmer hamurunu daha sonra kullanmak isterseniz, hamuru streç filmle sararak buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.

​

Antep fıstıklı katmerin yanında ne servis edebilirim?​

​

Antep fıstıklı katmeri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz.

​

Antep fıstıklı katmerin kalorisi ne kadar?​

​

Antep fıstıklı katmerin kalorisi ortalama olarak 200-250 kalori arasında değişmektedir.

​

Antep fıstıklı katmerin besin değerleri nelerdir?​

​

Antep fıstıklı katmerin besin değerleri şu şekildedir:
– Protein: 6 gram
– Yağ: 15 gram
– Karbonhidrat: 40 gram
– Lif: 2 gram
– Kolesterol: 10 miligram

​

Antep fıstıklı katmerin yapılışı ne kadar sürer?​

​

Antep fıstıklı katmer yapımı yaklaşık olarak 1 saat sürmektedir.

​

Antep fıstıklı katmer hangi bölgemize aittir?​

​

Antep fıstıklı katmer Gaziantep yöresine ait bir tatlıdır.

​

Antep fıstıklı katmerin tarihi nedir?​

​

Antep fıstıklı katmerin tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Gaziantep’in geleneksel tatlarından biridir.

​

Antep fıstıklı katmer hangi öğünlerde tüketilir?​

​

Antep fıstıklı katmer genellikle kahvaltı veya akşamüstü çay saatlerinde tüketilen bir tatlıdır.

​

Antep fıstıklı katmerin yapımında nelere dikkat etmeliyim?​

​

Antep fıstıklı katmer yaparken hamuru iyi yoğurmalı ve dinlendirmelisiniz. Ayrıca katlama işlemlerini özenle yapmalısınız.

​

Antep fıstıklı katmer nasıl saklanır?​

​

Antep fıstıklı katmeri tüketmeden önce hava almayan bir kapta, serin bir yerde saklayabilirsiniz.

​

Antep Fıstıklı Katmer Hamuru Nasıl Yapılır?​

​

Antep Fıstıklı Katmer Hamuru Nasıl Yapılır?

Yumurta, süt, tuz, un ve sıvı yağı karıştırarak hamur yoğrulur.

Hamur, üzerine şeker serpilmiş tezgaha açılır ve eritilmiş tereyağı sürülür.

Antep fıstığı hamurun üzerine serpilir ve rulo şeklinde sarılır.

Rulo hamur, tepsiye yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirilir.

Antep Fıstıklı Katmer Hamuru Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur.
Hamur açılıp tereyağı sürülür.
Üzerine antep fıstığı serpilip rulo şeklinde sarılır.
Yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.