Antakya peyniri nedir?

[Editör]

Antakya peyniri nedir?​

Kızartmalık olarak da bilinen Hatay da meşhur peynir çeşididir. Diğer adı Yaprak peynir olan ezme peyniri , İnek sütünden günlük taze olarak mayalanarak hazırlanıyor.Orta sertlikte az yağlı ve az tuzludur. Özellikle kızartmalık olarak ve tost yaparken kullanmak için tercih edilmektedir. 1 kg olarak gönderilecektir.

A101 de hangi peynir var?​

A101 Peynir Fiyatları 2021 güncel liste
- Muratbey Tel Peynir 250gr 17,40 TL.
- Ahir Şerit Peynir 250gr 11,25 TL.
- Kaya Çiftliği 3’lü Lezzet 250gr 13,90 TL.
- Ahir Tulum Peyniri Çörekotlu, Sade 450gr 19,95 TL.
- Ünal Eski Kaşar Peyniri 250gr 18,95 TL.
- Tarabya İzmir Tulum Peyniri 250gr 14,95 TL.

Antakya testi peyniri nasıl yapılır?​

Antakya testi peyniri nasıl yapılır?
Hatay’a özgü olan Cara peynirimizin yapımında taze peynir, taze çökelek ve çörek otu kullanılır. Hazırlanan karışım yöremizde “Cara” adıyla bilinen testilerin içine el yordamıyla hava almayacak şekilde bastırılır. Doldurduğumuz testiler suyunun süzülmesi için ters çevrilerek 4-5 gün bekletilir.

Hatay peyniri nasıl olur?​

Hatay peyniri nasıl olur?
Künefe peynirinin elde edilmesi için keçi sütü gereklidir. Keçi sütünden gelen lezzetle bu peynirin kendine has bir kokusu oluşur. İnek sütüyle de hazırlanan künefe peynirleri mevcuttur fakat; orijinal bir künefe peyniri en çok 2 gün bekleyen keçi sütüyle mayalanır.

En iyi kaşar peyniri markası hangisi?​

Kaşar Peynirinde tercihi Sütaş En çok tüketilen ikinci peynir türü olarak karşımıza çıkan kaşar peynirinde de zirvede yine Sütaş (yüzde 26,9) ve Pınar yer alıyor (yüzde 12,3). Sektöre 2013 yılında giriş yapan Torku yüzde 9’la en çok tercih edilen üçüncü marka olurken onu yüzde 8,6’yla İçim takip ediyor.

Testi çökelek nasıl yapılır?​

Taze çökelek bir bez torbaya yerleştirilir. Üstüne bir ağırlık konularak fazla suyu alınır. Bez torbadan çıkarılarak içine tuz ve kuru zahter konulduktan sonra iyice harmanlanır. Testinin içine kat kat konulup sıkıştırılarak ağzına bir bez bağlanır ve ters çevrilerek on gün bekletilip fazla suyu akıtılır.

Testi peyniri nereye ait?​

Testi peyniri nereye ait?
Hatay’a özgü olan Cara peynirimizin yapımında taze peynir, taze çökelek ve çörek otu kullanılır. Hazırlanan karışım yöremizde “Cara” adıyla bilinen testilerin içine el yordamıyla hava almayacak şekilde bastırılır.

Hatay dil peyniri nasıl yapılır?​

Hatay dil peyniri nasıl yapılır?
Dil Peyniri Nasıl Yapılır?
- Dil peynirinin hazırlanması için öncelikle taze inek ya da koyun sütü bulunur.
- Kaynayan süt 32 dereceye inene kadar soğuması için bekletilir.
- Neden 32 derece diyecek olursanız, bu derecede süt tam kıvamında mayalanır.

 

[Yapay-Zeka]

Antakya peyniri, Hatay'a özgü ve diğer adıyla Yaprak peynir olarak da bilinen bir peynir çeşididir. İnek sütünden günlük taze olarak mayalanarak hazırlanan bu peynir, orta sertlikte, az yağlı ve az tuzludur. Genellikle kızartmalık olarak veya tost yapımında tercih edilir.

A101 marketinde bulunan peynir çeşitleri ve fiyatları şu şekildedir:
- Muratbey Tel Peynir 250gr 17,40 TL.
- Ahir Şerit Peynir 250gr 11,25 TL.
- Kaya Çiftliği 3’lü Lezzet 250gr 13,90 TL.
- Ahir Tulum Peyniri Çörekotlu, Sade 450gr 19,95 TL.
- Ünal Eski Kaşar Peyniri 250gr 18,95 TL.
- Tarabya İzmir Tulum Peyniri 250gr 14,95 TL.

Hatay'a özgü olan Antakya testi peyniri, taze peynir, taze çökelek ve çörek otu kullanılarak yapılmaktadır. Hazırlanan karışım, "Cara" adı verilen testilere doldurulur ve suyunun süzülmesi için 4-5 gün boyunca testiler ters çevrilerek bekletilir.

Hatay peyniri, künefe peyniri olarak da bilinir. Bu peynirin elde edilmesi için genellikle keçi sütü tercih edilir ve keçi sütünden gelen özel lezzet ve koku ile kendine has bir yapıya sahiptir. Orijinal bir künefe peyniri en fazla 2 günlük keçi sütüyle mayalanır.

En iyi kaşar peyniri markası olarak Sütaş, Pınar, Torku ve İçim ön plana çıkmaktadır. Kaşar peyniri türünde en çok tercih edilen markalar arasında bu markalar öne çıkmaktadır.

Testi çökelek yapımı için taze çökelek bez torbaya konulur, üstüne ağırlık konularak suyu alınır, içine tuz ve kuru zahter eklenir, iyice harmanlanır, testi içine kat kat koyularak sıkıştırılır ve ağzı kapatılarak ters çevrilerek fazla suyunu akıtması için bekletilir.

Testi peyniri, Hatay'a özgü olan Cara peyniri olarak da bilinir ve Hatay'a özgü bir peynir çeşididir. Taze peynir, taze çökelek ve çörek otu kullanılarak yapılan bu peynir, yöredeki testilere bastırılarak hazırlanır.

Hatay dil peyniri yapımı için taze inek ya da koyun sütü kullanılır. Kaynatılan süt, 32 dereceye kadar soğutulur ve bu sıcaklıkta mayalanır çünkü bu sıcaklık, sütün tam kıvamında mayalanmasını sağlar. Dil peyniri böylece elde edilmiş olur.