Annemin Meşhur Aşure Tarifi

[theking]

Annemin Meşhur Aşure Tanımı İçin Materyaller
1 kilo aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
1 kilo badem
500 gram fındık
500 gram fıstık
500 gram kuyu kayısı
500 gram kuru üzüm
250 gram kuru incir
250 gram turna yemişi (cranberry)
5 adet hurma
3 adet çubuk tarçın
1 kilo şeker
1 adet karanfilli elma (soymadan karanfilleri her yerine batırıyoruz)
2 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı gül suyu
Yettiği kadar sıcak su
1 küçük çay bardağı bal
4 yemek kaşığı pekmez
Gereçlerde ekleme çıkarma yapabilirsiniz

Annemin Meşhur Aşure Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Buğday, nohut ve kuru fasülye bir gün evvelce ıslatıyoruz ve farklı tencerelerde haşlıyoruz.
Badem, fıstık, kayısı, üzüm, incir, turna yemişi ve hurmayı küp küp doğrayıp 30 dk sıcak suda bekletiyoruz.
Bu materyallerin hepsini bir tencerede birleştirip şeker, karanfilli elma, susam, çörek otu, gül suyu ve suyu ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz (ağır ateşte).
En son bal ve pekmezi de ek edip 10 dk kapağı kapalı halde bekletiyoruz.
Durdukça kıvam alacaktır