Annemin Ezogelin Çorbası

[theking]

Annemin Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
1/2 (yarım) pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
Yağlı sos için;
2 tatlı kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Annemin Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimek bulgur pirinç bir kapta yıkanır ve bekletilir tencereye zeytinyağ yemeklik ince doğradığınız soğanlar ilave edilir pembeleşinceye kadar kavrulur.
Bir kaşık domates salçası bir kaşık biber salçası ilave edilir daha sonrasında yıkayıp süzdüğümüz mercimek pirinç ve bulgur ilave edilir iyice karıştırılır.
Üzerine beş su bardağı su varsa bir su bardağı da et suyu koyulur mercimekler yumuşayana kadar pişirilir ( iri taneli istemiyorsanız çok azıcık blenderdan geçirebilirsiniz) tuzu ilave edilir.
Küçük bir cezveye iki yemek kaşığı tereyağı alınır, eridikten sonra üzerine tüm baharatlar eklenir daha sonrasında da çorbamıza ilave edilir servise hazırdır. Afiyet olsun
Annemin Ezogelin Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı