Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi

[theking]

Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tanımı İçin Gereçler
2 su bardağı mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur (1 su bardağı da olabilir)
3 adet orta uzunluk soğan
Yarım demet maydanoz
7 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığına yakın tuz
İsteğe bağlı yaprak biber
1 çay kaşığı karabiber

Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkadıktan sonra güzelce haşlıyoruz.
Haşlanıp suyunu çekmeye yakın yıkanmış bulgur ek edip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
Tavada yemeklik doğradığımız soğanı bol sıvı yağda kavuruyoruz.
Soğanlar diriliğini kaybedince salça pul biber tuz ekliyoruz.
Güzelce bütünleştikten sonra kapatıyoruz.
Yarım saat kadar dinlenince şişip son halini alan karışımımıza kavurduğumuz soğanlı harcı, maydanozu, kimyonu ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
Elimizi suya batırarak avucumuza harçtan alıp sıkarak biçim veriyoruz.
Köftemiz hazır lezzeti şahane deneyenlere afiyet şifa olsun