Alman Pastası Tanımı İçin Gereçler
Hamur İçin;
4 su bardağı un
1.25 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 fiske tuz
Yarım su bardağı şeker
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Muhallebisi İçin;
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Alman Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için unun yarısı bir kaba alınır ortası havuz biçiminde açılır içine süt,şeker ve maya katılıp bir müddet üstü kapalı bir formda mayalanması sağlanır.
Daha sonra tüm gereçler katılıp yoğrulur. Üstü streçlenir ve 30 dk kadar mayalanması sağlanır.
Muhallebisi için tüm gereçler vanilya ve tereyağı hariç bir tencereye alınır.
Muhallebi güzelce katılaşınca ocaktan alınır vanilya ve tereyağı katılır (tam muhallebiye temas edecek biçimde streçlenerek soğutulursa üstü kabuk tutmaz).
Hamur mayalanınca kokusu çıkana kadar düzgünce yoğrulur ve daire halinde yada benim yaptığım üzere simit halinde form verilir, bir mühlet daha üstü örtük mayalandıktan sonra kızartma sürecine geçilir.
Önlü gerili yeterlice kızarınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan pastaların ortası kesilir ve muhallebi sürülerek kapatılır.
Üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir. Afiyet olsun
Alman Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamur İçin;
4 su bardağı un
1.25 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 fiske tuz
Yarım su bardağı şeker
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Muhallebisi İçin;
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Alman Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için unun yarısı bir kaba alınır ortası havuz biçiminde açılır içine süt,şeker ve maya katılıp bir müddet üstü kapalı bir formda mayalanması sağlanır.
Daha sonra tüm gereçler katılıp yoğrulur. Üstü streçlenir ve 30 dk kadar mayalanması sağlanır.
Muhallebisi için tüm gereçler vanilya ve tereyağı hariç bir tencereye alınır.
Muhallebi güzelce katılaşınca ocaktan alınır vanilya ve tereyağı katılır (tam muhallebiye temas edecek biçimde streçlenerek soğutulursa üstü kabuk tutmaz).
Hamur mayalanınca kokusu çıkana kadar düzgünce yoğrulur ve daire halinde yada benim yaptığım üzere simit halinde form verilir, bir mühlet daha üstü örtük mayalandıktan sonra kızartma sürecine geçilir.
Önlü gerili yeterlice kızarınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan pastaların ortası kesilir ve muhallebi sürülerek kapatılır.
Üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir. Afiyet olsun
Alman Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı